众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。

今天小超把制作重阳糕和菊花酒的秘方告诉大家，快快收藏吧~

一、重阳糕

主料：糯米粉克,粳米粉克,红豆沙克,核桃仁20克，西瓜子仁20克，果脯10克.

调料：白糖克，红糖克、玫瑰花50克，豆油50克.

做法：1、将豆沙，白糖克，镶粉（粳米、糯米粉）克，拌和成豆沙馅心。

2、白糖克熬成糖油，然后与镶粉克，红糖克，豆油一起炒和擦透。擦粉时须搀一些水，擦成干潮适中的糕面。将擦好的糕面静置几小时待其浸润，然后分成3块，一块染红，一块染绿，一块本色。每块糕面用细绷筛筛成细粉，除去粗粉块，将白糕粉做底铺在长方形木格底层，上面铺一层豆沙馅心，再铺上一层绿色糕面，上面再铺上另一半豆沙馅心，最上面铺上红色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁、果脯等，即成5层不同颜色的重阳糕生坯。

3、将糕坯放在笼中，用旺火蒸约25分钟即熟。

4、糕成熟后，覆盖在清洁的板上，待冷却后再翻过来，用刀切成小梭子形块60块装盘。

二、菊花酒

主料：菊花0克、稻米克.

辅料：生地黄0克、当归克、枸杞子克.

做法：1、甘菊花，当归，生地黄入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用

2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成。