《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故曰重阳，也叫重九。

同时农历九月九日也被定为老人节，这一天被赋予更多层的意义——祭祖登高、敬老护老。

赴会赏菊对饮菊酒

拥有深远历史由来的重阳节向来是与菊花密不可分，古有魏文帝曹丕与重阳佳节赠菊予钟繇，晋代文人陶渊明在其诗词中亦提及到重阳赏菊的习俗，可见菊花至于重阳节的意义是由来已久。

菊花除可观赏外还有很高的药用价值，可酿、可饮、可药。

如何挑选菊花

颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，应选有花萼，且颜色偏绿的菊花，这样的最新鲜；

颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花，很可能长霉。

重阳糕点小酒

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汉族小吃

食材准备

水油皮：面粉g，猪油80g，水g，糖30g，盐2g

干油酥：面粉g，猪油g，

馅心：红豆沙

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混合所有水油皮食材，揉成光滑面团

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混合所有甘油酥食材，用折叠的方法揉面团

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将揉好的水油皮和甘油酥面团静置松弛10分钟

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把水油皮分成大概每个15g的小面团，

把干油酥分成大概每个5g的小面团

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用水油皮包住干油酥，收口朝上放

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把包好的面团擀开后从上往下卷起

再次擀开，折三折

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将折好的面皮稍微擀开一点，包入红豆沙

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将包好馅的面团压扁成饼状，

用剪刀将饼的边缘剪开成约12个牙口

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将牙口扭转整形成花叶状

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最后在面胚中心点上蛋液，

烤箱预热℃，烤15～20分钟

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潮汕名点

食材辅料准备

杭白菊10朵,冰糖10克

枸杞8颗左右

（洗净用纸抹布吸干水后切碎备用）,

洋菜粉

果冻模或糖果模,纱布适量

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六杯水加十朵菊花煮沸,

水一沸就熄火,用纱布滤掉菊花

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在菊花水里加入十克冰糖,

倒入洋菜粉,边搅拌边加热,一沸马上熄火

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把煮好的水倒入模子里,再加入枸杞碎

放凉即可

菊花酒，

在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”

《本草纲目》。

白菊软苗。

春末夏初，收白菊软苗，阴干捣末，和无灰酒服之。

治丈夫妇人久患头风眩闷，头发干落，胸中痰壅，每发即头旋眼昏，不觉欲倒者，是其候也。

先炙两风池各二七壮，空腹取白菊末一方寸匕和无灰酒服之，日再服，渐加三方寸匕。若不饮酒者，但和羹粥汁服，亦得。

说明：注另用“秋八月合花收暴干，切取大斤，以生绢袋盛盛，贮三大斗酒中，经七日服之，日三次，常令酒气相续为佳。”

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