十年寒窗苦，一朝“状元红”，中高考进入倒计时

今天小编就为大家普及一下“状元红”知识，

自古以来，在我国传统文化里，几乎每个节日都是要喝养生酒的。

新年喝屠苏酒，益气温阳；中秋节喝桂花酒，健脾补虚；重阳节喝菊花酒，延缓衰老……除了佳节，伴随一些重要事件的发生，也有美味养生酒。

状元红是历史悠久的汉族传统名酒。“状元红”，采用优质糯米，上好酒曲加泉水，古法酿制再窖藏数年而成，由于日后从地窖拿起之时，酒量往往只余最初的三分之一，所以传统上也会混合新酒一起喝。“酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚”的状元红，有时也作调味品，如花雕鸡、花雕烩蟹肉等，均为绍兴名菜。状元红黄酒属于发酵酒中的黄酒，不仅有个好名字，还含有大量人体所需的氨基酸，常饮用此酒可增强抵抗力。　

从前每户绍兴人家诞下婴孩后，都会将一坛花雕酒埋在地底。如果生的是男婴，便盼望他长大后饱读诗书、上京赴考，到有朝一日高中状元回乡报喜，即可把陈年老酒“状元红”开瓶招呼亲朋。

话虽如此，能够真正考上状元的，在余年的科举考试里，有史可考的状元也只有名。因此“状元红”一般都是在儿子结婚时用来招待客人而已。

古代绍兴自女儿出生时即开始酿造，同样也是在她长大成人后的出嫁之日作迎宾、做陪嫁贺礼之用。“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”，晋代上虞人稽含的《南方草木状》就有记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，遂“状元红”、“女儿红”均表示喜气、吉祥、祝福的延伸，并成为喜庆嫁娶、高考中第、朋友相聚的吉祥用酒，同时由于养生保健，深受广大消费者喜爱。

太仓酒水，同城零距离。