农历九月九日，为传统的重阳节。因为古老的《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九，古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。 　　庆祝重阳节的活动多彩浪漫，一般包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸……

作为传统的敬老节，虽然已被我们逐渐淡忘，但在重阳节的习俗我们始终秉承着，特别是吃重阳糕、饮菊花酒等活动。说到“吃”，小编忍不住想要把重阳节两大必不可少的食品搬上来给大家品尝了！

重阳糕亦称"花糕"，汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕)，这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。

重阳糕起于唐代以前，至宋工，汴京(今河南开封)、临安(今浙江杭州)及各地十分盛行。此后一直盛行不衰，直至近代。重阳糕为重阳节的传统食品。多用米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取"重阳"的意思。

下面，小编就为大家介绍下重阳糕的做法！

原料配方:

糯米粉克粳米粉克

赤豆克白糖克

红绿果脯克红糖50克

豆油25克料酒50克

制作步骤:

1、先将红绿果脯果脯切成丝，待用。

2、将赤豆、白糖(克)、豆油制成干豆沙，备用。

3、将糯米粉、粳米粉掺和，取克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。

4、将其余的粉拌上白糖(克)，加水克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。

看完了重阳糕的制作，小编已经忍不住肚子饿了呢！可是，光吃重阳糕怎么够，怎么能少了伴侣桂花酒呢！

桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒（常熟传统的老白酒），经工艺改革而成，为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘，矿物丰富，醇度高，涨力大，用此水制酒，酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。

中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为"妇女幸福酒"。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。

哪要如何自己制作桂花酒呢？小编先尝试了一把，把制作方法记录了下来，给大家看喔！

主料:桂花

辅料:崇明老白酒、枸杞子

调料:冰糖

制作步骤:

1、新鲜桂花筛去杂质。

2、把梗从筛眼里筛出来。

3、摘掉梗。

4、把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土。

5、装入容器中，加少许糖腌渍几小时。

6、准备冰糖和枸杞子。

7、用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖。

8、封好瓶口，等待发酵。

以上就是小编为大家准备的重阳美味，望大家在这个金秋可以与美食相伴，与幸福相随！