据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的, 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似“上金”、“下银”的花糕

重阳的饮食之风,除前所述的饮茱萸、菊花酒,吃菊花食品之外,还有好些,其中最有名的就是吃糕在北方,吃重阳糕之风尤盛

2015重阳节的习俗有哪些 重阳节的来历 重阳节吃什么好

吃重阳糕

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”

据《西京杂记》载,汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗,即最初的重阳糕《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用汉代又记有黍糕,可能与今天的糕已差不远重阳节蓬饵,想必也类似于黍糕之类至宋代,吃重阳糕之风大盛了糕与高谐音,吃糕是为了取吉祥之意义,因而才受到人们的青睐

粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕 有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一 般,多是上层府第贵族的食品