传统喜庆习俗 　　

1.诞生礼仪

催生

出嫁女儿怀孕快分娩时一般是婴儿出生前一、二十天娘家要带着鸡、鸡蛋、面条、粉干等来到女儿家“催生”有预祝平安出生之意。如母亲已不在则由嫂子去催生中午要设宴招待。

2.成年礼仪

客家的成年礼仪分男、女两种男子的成年礼仪叫做“冠礼”女子的成年礼仪叫做“笄礼”。客家的成年礼仪俗称“出花园”

祝寿

祝寿时出嫁的女儿要送来大公鸡还要送寿衣、寿帽、寿饼、寿鞋、寿袜从头到脚一整套父亲做寿同时也要给母亲送上一整套此外还要送来寿轴、喜炮、寿烛、公鸡以及寿桃、寿面、寿饼、寿酒、寿肉等。其他人来祝寿一般亲友送寿幛、寿联或者再加上送礼金。

不少地方七十岁以上高龄、子孙多、家境较好的老人祝寿要举行拜寿仪式。

客家人生日和祝寿是知情人自行送礼上门祝贺先贺后请除内亲、至交有发请帖外不贺不请。

4.建房迁新居

客家人把建房和乔迁新居亦视为重大喜庆之一要进行隆重庆贺。

建房时房屋定位房门定向都要请堪舆先生测定竖柱上梁时要张灯结彩贴红联。新房建成后要在入宅的前一天晚上进行“驱邪”、“除煞”然后才能迁入居住。

广东揭西客家地区迁新居前要请相士“捡日”即吉日吉时吉日多为年头年尾吉时为晚上在新居大门设八仙桌摆酒席由相士主持请如门神、土地等诸神及前三代祖宗前来享用称为“拜门神”未拜门神先行入住称为“借住”。然后焚化由相士写的地契向诸神及祖先通告此处已有主。待神灵祖先食罢焚烧纸钱及放鞭炮。后一家之主提烧旺的炭火炉家眷各自拿新的厨具等小物件家中人丁较少的则带母鸡及一窝小鸡寓意人丁兴旺新居每一处都要经过。

次日早上同族媳妇大早前来帮忙“擂茶”地方客家人接待客人之食做汤圆接待前来祝贺的亲友中午的时候准备宴席款待亲友等。礼节诸多粗略描述。

传统岁时习俗 　　

过年

“百节年为首”客家人与全国全省多数地方一样视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到开始蒸酒。年近三十日家家户户要蒸年糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等欢欢喜喜迎接新年到来。

过大年

大年三十也就是除夕是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十各家厅堂要挂起祖宗画像在大门口贴上鲜红春联谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条叫做“封岁”也叫“上红”。大人小孩都要洗澡穿上新衣干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌布置香案摆起鸡、鱼、肉、果品等敬奉祖先。

除夕晚上吃团圆饭菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷以示请祖先回来一起过年。饭前要先给祖先筛酒将酒洒地然后开始吃饭。席间老人小孩吃鸡腿以示尊老敬幼。

守岁

吃罢团圆饭灶具要洗得干干净净以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁辞旧岁迎新春每个房间要整夜灯火通明叫“点岁火”有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱有些地方还要给老人压岁钱。

开大门

正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门顿时鞭炮声此起彼伏响彻云霄。

拜年

正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣欢乐嘻戏有的争向年长者拜年“公公叔叔家发财糖子饼果拿给涯我。”

正月初二走亲戚拜年。特别是新婚女婿岳家会用书贴来请要去岳父母家中拜年。一般小俩口一起去也有只女婿一人去有的当天回来也有住五、六天的。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客女婿要喝醉不醉不热情。

吃岁饭

初三早上吃“岁饭”有的年前廿九日晚上蒸好有的正月初二晚上蒸好饭上插上筷子家中有几个人就插几双再插上一根带叶树枝有的还要放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上供奉天神和祖先。吃岁饭要准备很多菜有鸡有肉与大年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生鸡要在初二杀好或过年时留下。

游神

潮汕地区客家村落包括潮汕村落会在每年年初固定的日子将村里的宫庙的神明请出组成一个少则几十人多则一二百人的游神队伍敲锣打鼓穿街过巷。请求神明保佑村里各家各户事事顺利此处之神明几乎都有潮汕守护神--三山国王。

出年界

正月初五出年界。厅堂的祖宗画像要收起纸门帘要取下烧掉外出做工干活的就可以启程了。

正月初七要吃“七样菜”这里的“七样菜”指的是纯素菜七样加在一起烧炒而成。

也就是擂茶客家人都在人日这天吃擂茶配上七样素菜享用

元宵节

正月十五日元宵节又叫“上元节”家家户户要筹办菜肴喝酒过年。要闹元宵新春游乐活动到达高潮。

从过年开始到正月十五各地游乐活动不断以游龙灯、舞狮为多有的从正月初一、二起开始活动。龙灯和狮队来到前会预先发贴来后要给他们送红包、吃点心。龙灯、狮队等除到各家各户表演外还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。逢到春节后的第一个墟期各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上表演叫做“开墟”。春节到元宵期间各地还有以下一些游乐活动

送春牛

一般在年初一由三、五人组成一个小队向各户送春牛图有吹唢呐的打小鼓的敲小钹的在每家门口吹打送上“恭贺新禧”红贴主人会给红包。

船灯

灯状似船在陆地表演游唱。春节前排练锣鼓队奏十番配合。到村以后吃罢点心在开阔场地表演由船夫、艘婆唱“十月怀胎”、“十二月古人”、“瓜子仁”、“一枝花”等曲调艘公只管划船不唱曲。晚上要在祠堂“开天官”唱“天官赐福”等最后喝酒吃饭。

狮灯

有傩人出场一个狮头一个狮尾一个孙猴子一个沙和尚还有锣鼓队。狮、猴、沙和尚演唱完后要进行武术表演打拳、舞刀、耍棍、跳桌。狮队过年前要请师傅教练武术。

春分

二月春分开始扫墓祭祖也叫“春祭”。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式杀猪、宰羊请鼓手吹奏由礼生念祭文带引行三献礼。春分扫墓开始时首先扫祭开基祖和远祖坟墓全族和全村都要出动规模很大队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后然后分房扫祭各房祖先坟墓最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓都从春分或更早一些时候开始最迟清明要扫完。各地有一种说法谓清明后墓门就关闭祖先英灵就受用不到了。

清明

三月清明祭拜祖先。客家地区除大部分是春分扫墓祭祖外也有一些地方是清明扫墓的。清明节这一天也有一些地方要祭路旁土地伯公等神坛的。

端午节

五月初五为端午节家家户户买肉、杀鸭、包粽子、做米果过节。端午是个大节许多地方在外面做工的都会回家过节。

中元节

客家地区多以七月十五为“鬼节”。有些地方都要提早一天过节谓“七月十四人过节七月十五鬼过节”。有些地方客家也在七月半祭祖。

中秋节

八月十五中秋节俗称“八月节”也是个大节。吃月饼赏月庆团圆。各家各户要置办酒菜买猪肉、宰鸡鸭、做米果过节。中秋晚上家人团聚过节饭后吃月饼赏月。

重阳节

九月初九日为重阳节也叫重九节俗称“九月节”是年尾大节有“过了重阳无大节”之说出门的人很多都要赶回家过节。这一天很多地方人们要带着小孩登高爬山有的在高山上放风筝谓可避邪、避瘟疫。很多老人都说此俗系祖先从北方中原带来代代相传至今。这一天有些老人和妇女则上山到庵庙烧香拜佛。

冬至

冬至在农历十一月也叫“过冬年”。过冬至要吃猪肉、牛肉做米果、煮汤丸有钱人要吃鹿茸、人参补冬。