”在《清嘉录》中记苏州赏菊活动说:“畦菊乍放,虎阜花农,已干盎(古代腹大口小的器皿)百盂担入城市

由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒,故具有较高的药用价值明代医学家李时珍指出,菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效

重阳节的风俗习惯——赏菊与饮菊花酒

2012-4-23 16:40:29来源:传统节日网浏览:0

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古时菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食中,然后一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用传说喝了这种酒,可以延年益寿从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥重阳节的来历100字、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙时逢佳节,清秋气爽,菊花盛开,窗前篱下,片片金黄除登高插茱萸外,亲友们三五相邀,同饮菊酒,共赏黄花,确实别有一番情趣尤其是诗人们,赏菊饮酒,吟诗唱酬,给后世留下不少佳句

由于菊花酒的缘故,重阳又成了祭祀酒业神的酒神节如《山东民俗·重阳节》介绍,山东酒坊于重阳节祭缸神,神为杜康在贵州仁怀县茅台镇,每年重阳,开始投料下药酿酒,传说是因九九重阳,阳气旺盛才酿得出好酒每当烤出初酒时,老板在贴“杜康先师之神位”的地方点香烛,摆供品祈祷酿酒顺利在湖南宁远,每于九月九日“竞造酒,日重阳酒”这些风俗说明,重阳与酒的关系极深

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我国酿制菊花酒,早在汉魏时期就已盛行据重阳节喝什么酒《西京杂记》载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒”

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晋代陶渊明也有“酒能祛百病,菊能制颓龄”之说后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿”

菊花,是我国名花,也是长寿名花在“霜降之时,唯此草盛茂”,由于菊的独特品性,菊成为生命力的象征

重阳节正是一年的金秋时节,菊花盛开,据传赏菊及饮菊花酒,起源于晋朝大诗人陶渊明陶渊明以隐居出名,以诗出名,以酒出名,也以爱菊出名;后人效之,遂有重阳赏菊之俗旧时文人士大夫,还将赏菊与宴饮结合,以求和陶渊明1重阳节突击敬老更接近北宋京师开封,重阳赏菊之风盛行,当时的菊花就有很多品种,千姿百态民间还把农历九月称为“菊月”,在菊花傲霜怒放的重阳节里,观赏菊花成了节日的一项重要内容清代以后,赏菊之习尤为昌盛,且不限于九月九日,但仍然是重阳节前后最为繁盛

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明代,在《陶庵梦忆》中记载有:“兖州绍绅家风气袭王府赏菊之日,其桌、其炕、其灯、其炉、其盘、其盒、其盆盎、其看器、其杯盘大觥、其壶、其帏、其褥、其酒;其面食、其衣服花样,无不菊者夜烧烛照之,蒸蒸烘染,较日色更浮出数层席散,撤苇帘以受繁露”

菊花,又叫黄花,属菊科,品种繁多我国是菊花的故乡,自古培种菊花就很普遍菊是长寿之花,又为文人们有关重阳节的手抄报赞美作凌 赏菊霜不屈的象征,所以人们爱它、赞它,故常举办大型的菊展菊展自然多在重阳举行,因为菊与重阳关系太深了;因此,重阳又称菊花节,而菊花又称九花赏菊也就成了重阳节习俗的组成部分宋代《东京梦华录》卷八:“九月重阳,都下赏菊,有数种其黄、白色蕊者莲房曰‘万龄菊’,粉红色曰‘桃花菊’,白而檀心曰‘木香菊’,黄色而圆者‘金龄菊’,纯白而大者曰‘喜容菊’无处无之”

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清代赏菊,如《燕京岁时记》:“九花者,菊花也每届重阳,富贵之家,以九花数百盆,架度广厦中前轩后轻(轩轾,车前高后低叫轩,前低后高叫轩,比喻高低优劣),望之若山,曰‘九花山子’四面堆积者,曰‘九花塔’居人买为瓶洗供赏者,或五器七器为一台,重阳节的习俗是什么梗中置熟铁丝,偃仰能如人意或于广庭大厦堆垒千百盆为玩者,绉纸为山,号菊花山而茶肆尤盛”另如《金瓶梅》、《浮生六记》等书中也有赏菊之记载至今,重阳节期间,各大公园也仍组织大型菊展,并将菊缚扎成各类动植物,人物等造型,十分美观

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早在屈原笔下,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣汉代就已有了菊花酒魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈,祝他长寿晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家,因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠,朝起露湿沾罗懦”之句,亦采菊酿酒之举直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高重阳节的来历和传说濂的《遵生八笺》中仍有记载,是盛行的健身饮料 重阳节重阳佳节,我国有饮菊花酒的传统习俗菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”

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重阳节的风俗习惯——饮菊酒

到了明清时代,菊花酒中又加入多种草药,其效更佳制作方法为:用甘菊花煎汁,用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药

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