在“霜降之时,唯此草盛茂”,由于菊的独特品性,菊成为生命力的象征

菊花,是我国名花,也是长寿名花

今日重阳节,九九重阳,因为与“久久”同音,九在数字中又是最大数,有长久长寿的含义,且秋季是一年收获的黄金季节,重阳佳节,寓意深远,人们对此节历来有着特殊的感情

晋代陶渊明也有“酒能祛百病,菊能制颓龄”之说后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿”

到了明清时代,菊花酒中又加入多种草药,其效更佳制作方法为:用甘菊花煎汁,用曲、米酿酒或加地重阳节应该喝什么酒黄、当归、枸杞诸药

重阳节(the double ninth festival)农历九月九日,为传统的重阳节,又称“老人节”因为《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳,也叫重九重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”,插茱萸、赏菊花自魏晋重阳气氛日渐浓郁,为历代文人墨客吟咏最多的几个传统节日之一

由于菊花酒的缘故,重阳又成了祭祀酒业神的酒神节如《山东民俗·重阳节》介绍,山东酒坊于重阳节祭缸神,神为杜康在贵州仁怀县茅台镇,每年重阳,开始投料下药酿酒,传说是因九九重阳,阳关于重阳节的古诗句气旺盛才酿得出好酒每当烤出初酒时,老板在贴“杜康先师之神位”的地方点香烛,摆供品祈祷酿酒顺利(见《中国民俗采英录》)在湖南宁远,每于九月九日“竞造酒,日重阳酒”这些风俗说明,重阳与酒的关系极深

重阳节俗——饮菊酒

重阳佳节,我国有饮菊花酒的传统习俗菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”

古时菊花酒,是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的九月九日这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食中,然后一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用传说喝了这种酒,可以延年益寿从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压关于重阳节的习俗,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙时逢佳节,清秋气爽,菊花盛开,窗前篱下,片片金黄除登高插茱萸外,亲友们三五相邀,同饮菊酒,共赏黄花,确实别有一番情趣尤其是诗人们,赏菊饮酒,吟诗唱酬,给后世留下不少佳句

我国酿制菊花酒,早在汉魏时期就已盛行据《西京杂记》载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒”

早在屈原笔下,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣汉代就已有了菊花酒魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈,祝他长寿晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家,因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事梁简文帝《采菊篇》中则有&ldquo重阳节的来历简介;相呼提筐采菊珠,朝起露湿沾罗懦”之句,亦采菊酿酒之举直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载,是盛行的健身饮料

由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒,故具有较高的药用价值明代医学家李时珍指出,菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效

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