在如今这个文化交流日益频繁的时代

各个国家之间的文化都在不断的传播

并且在很大程度上互相影响着

英国和中国是具有丰厚文化底蕴的两个国家

英国人给我们的印象通常是优雅、精致

早午餐文化在英国人的生活中占据着重要地位

在中国，早午餐也正在“攻城略地”

其实，早午餐越来越为人们所接受不只是因为它超高的颜值、它的美味

更是作为一种异域舶来的全新的生活方式进入当代人的生活

Browns勃朗斯英式餐厅在天津地区的西餐厅中具有早午餐的引领地位

坐落在五大道民园体育场，Browns带给你的是完完整整的英式早午餐体验

从惬意小资的周围环境，到精致的英式风格装修

再从颜值、美味、健康兼备的早午餐，到店员亲切周到的服务

都是大写加粗的英式精致与优雅

早午餐文化是英国饮食文化中不得不提的一部分

英国可是不只有炸鱼薯条哦~

还有颜值、美味、健康并存的早午餐

英式早午餐最早是英国贵族的专属

贵族们在享受了前一晚的狂欢和清晨的猎狐后回到庄园

一边享受这一份“迟到”的早餐

一边读书或者聊天

后来，这种饮食方式被普罗大众纷纷效仿

也就在普通百姓中间流传开来，延续至今

一楼首先映入眼帘的就是华美细腻的巨大彩色玻璃窗

直通天花板的蓝色酒柜存储着精选自世界各地的美酒佳酿

壁挂的木质兽头用现代元素还原旧日贵族狩猎风光

整体风格简洁明快，典型的英伦风格

有八人的大桌，也有两人的小桌

是休闲小聚，轻松聊天的好地方

楼梯拐角处的文艺插花仿佛将你带到了十八世纪的英国

让人不禁联想是不是爬上楼梯就能探索古堡

英国的皇家卫兵为王室守卫安全

Browns的可爱卫兵摆件为你守护美食

透明的橱窗，让你可以看到厨师的操作

一目了然，简洁明了

因为对品质足够自信，才敢将美食的制作流程展示给大家

墙壁上的木质挂饰自然清新，富有质感

二楼环境在装潢布置上更加正式

正餐时间提供独立的肉扒类菜单，也就是西餐厅中最高级的steakhouse概念

下午则有正宗英式三层塔下午茶可供选择

独立的勃朗斯面点房的出品件件为精品

远闻香气宜人，近观造型别致，入口香甜柔软

这里是久居五大道的老饕们买面包的固定据点

Browns将对美食、烘焙的热爱融入到了每一块蛋糕、每一块面包中

法式长棍面包18rmb

最简单的通常是最美味的

法棍的配方很简单

面粉、水、盐、酵母四种基本原料

通常不加糖，不加乳粉

勃朗斯家制作法棍面包所用的面粉都是法国进口的高级面粉

所用的酵母则是自制发酵的天然酵母

法棍面包的选择标准是外皮酥脆，内里柔软而不失韧性，内部气孔均匀

好的法棍面包越嚼越香，充满浓郁的麦香味

来自澳洲的木斯里88rmb

木斯里源自瑞士，使用碾碎的谷物、新鲜水果、坚果等制成的健康早餐

在西方国家非常流行

Browns的原料全部选用来自澳洲的优质木斯里

搭配无添加的自制酸奶与时令水果

膳食纤维丰富，口感清甜，非常易于消化和吸收

萨卡蔬卡78rmb

萨卡蔬卡是源自以色列国宝餐厅的营养美食

在希伯来语中，“Shashuka”以为混合，是一道富含浓郁中东风情的营养美食

这道看起来简单的菜实则内容丰富

汇集了混合杂豆、土豆、意大利节瓜、鸡蛋、自制番茄酱等多种食材

杂豆和土豆口感软糯，易于入口

意大利节瓜低脂肪、低热量

自制番茄酱则使整道菜的口感变得浓郁鲜香

再配上烤得焦香的自制面包，简直完美！

脱水的三文鱼早午餐rmb

自制面包打底，铺上有“森林奶油”美称的墨西哥鳄梨

三文鱼经腌制和烟熏，释放出了新的鲜味，有了新的口感

水波蛋清新爽口，柔软顺滑

最后缀以时令蔬菜以提供身体所需的维生素

这道菜层次丰富，口感多样，会带来惊喜哦~

健康活力早午餐78rmb

满满一盘融合了混合藜麥、羽衣甘蓝、樱桃番茄、培根、水煮蛋、自制面包等多种食材

富含了膳食纤维、维生素、蛋白质、碳水化合物等多种营养元素

能够为一天的活动提供能量，与菜名完美契合~

小编在这里可是不得不提一下藜麥

它在印加文明时期就已经成为了古印加民族的主要食物之一

更被联合国粮农组织推荐为最适宜人类的完美“全营养食品”

藜麥易熟易消化，低脂，低热量

有淡淡的坚果清香或人参香

Browns的菜品中运用到藜麥的可不在少数哦~

摄氏65度低温慢煮蛋58rmb

低温慢煮技术是现代科学技术在美食烹饪中应用的典型代表

鸡蛋在65摄氏度时，蛋黄和蛋白都在最佳状态

两者的软硬程度一样，吃起来口感最好

蛋白质的保存也最多，美味与营养兼得

配以意大利牛排菌和芝麻面包

牛排菌肉质松软，柔韧多汁，营养丰富

经过烤制的芝麻面包芝麻香与麦香完美融合

整道菜口感、美味与营养兼备

烤金瓜，藜麥，水煮蛋，番茄早午餐88rmb

金瓜经烤制变得软糯焦香，香甜可口

它含有丰富的维生素和果胶，能帮助清理身体里的毒素

也具有保护胃黏膜，帮助消化的功效

水煮蛋和番茄提供蛋白质、维生素、番茄红素等营养元素

班尼迪克蛋78rmb

这道菜可谓经典

英式马芬打底

铺上鲜香的火腿、滋润鲜美的培根

清脆爽口的羽衣甘蓝，吹弹可破的水波蛋

最后淋上主厨特制的班尼士汁

层次鲜明，口感丰富

传说班尼迪克蛋是一位旅客在旅途中创作出来的

希望你在享用它的时候也能够有旅途中的好心情

玛格丽特披萨58rmb

最经典的也是最简单的

面粉、番茄、芝士、罗勒叶这几样简简单单的主料就能让你胃口大开

营养意大利牛排菌，空降，早午餐88rmb

这道菜囊括了从牛排菌，到意大利帕马桑芝士

从培根，到时令蔬菜

再从水煮蛋，到自制面包等多种食材，营养全面均衡

特制紫苏酱更是为这道菜带来了几分惊喜

蜂蜜培根88rmb

这道菜转为满足无肉不欢的食肉者而存在

选用超过两指厚的整块培根刷蜂蜜烤制

培根厚切，蜂蜜激发出了它深层次的香味

鲜甜滋润，且毫不腻人

配以烤制过的番茄、混合藜麥、简单和自制面包

完美的一餐开启活力满满的一天

英式海鲜贝谷早午餐rmb

Browns主厨以独到的眼光挑选出了烟熏三文鱼、蘑菇、虾仁这三种鲜味食材

并以最恰当的烹饪方法保留其鲜美的味道

配以口感浓厚的牛油果酱和贝谷面包，完美！

“一切始于精致”是Browns餐厅的核心理念

优雅的环境、精致的餐具、纯正早午餐文化则是其对品质的执着追求

勃朗斯主厨Steven是前希尔顿酒店行政总厨，有着十五年的餐饮行业从业经验

为了能够将更好、更全面的英式饮食文化带给大家

勃朗斯主厨Steven经常赴英国、澳大利亚、意大利交流

将国外对于英式饮食文化的一些新理念不断地带回国内，呈现给食客们

一家餐厅能够获得顾客的认可是最好的招牌

如果你到大众点评中搜索关键词“brunch”或者“早午餐”，勃朗斯都是排名第一位的

相信这样一家被顾客认可的餐厅一定不会让你失望

Browns勃朗斯英式餐厅早午餐供应时间：

每周六、周日上午9：00-下午4：00

寻味信息

勃朗斯英式餐厅BrownsBarRestaurant

商铺







































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