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2-10-23 14:52:02.0吃重阳糕重阳节民俗/enpproperty-->吃重阳糕

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据《西京杂记》载,汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗,即最初的重阳糕《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用汉代又记有黍糕,可能与今天的糕已差不远蓬饵,想必也类似于黍糕之类至宋代,吃重阳糕之风大盛了糕与高谐音,吃糕是为了取吉祥之意义,因而才受到人们的青睐重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕 有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基9月9日重阳节手抄报本同样,但个儿较小,如同“金钱”一 般,多是上层府第贵族的食品据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的, 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似“上金”、“下银”的花糕有诗描述重阳糕的制作:蔡云:篝火鸣机夜作忙,织工一饮登高酒,依然风雨古重阳,蒸出枣糕满店香九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕重阳糕不仅自家食用,还馈重阳节喝的酒送亲友,称“送糕”;又请出嫁女儿回家食糕,称“迎宁”

重阳的饮食之风,除前所述的饮茱萸、菊花酒,吃菊花食品之外,还有好些,其中最有名的就是吃糕在北方,吃重阳糕之风尤盛

重阳糕

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