菊花有很高的观赏价值，且药食兼优，有良好的保健功效；今天分享几种菊花泡酒的配方，有兴趣的酿友在家也可自己动手制作，欢迎收藏与分享；

菊花酒泡制法（一）：

原料：菊花、生地黄、地骨皮各克，糯米35千克，酒曲适量。

制作方法：前3味加水50千克煮至减半，备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲（先压细），药汁同拌令匀，入瓮密封，候熟澄清备用。

菊花酒功效：壮筋骨、补精髓、清虚热。

服用法：口服。每次温服10毫升，日服3次。

菊花酒泡制法（二）：

原料：甘菊花克，生地黄克。枸杞子、当归各克，糯米0克，酒曲适量。将前4味，水煎2次。取浓汁毫升，备用；再将糯米，取药汁毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲（压细）、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣，即成。

菊花酒功效：养肝明目、滋阴清热。

主治：肝肾不足之头痛、头昏目眩，耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。

服用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。

菊花酒泡制法（三）：

原料：菊花（克）、杜仲（克）；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各克；紫英石、肉苁蓉，各克；萆薢、独活、钟乳粉，各克；茯苓克。

制作用法：以酒七斗，浸五日。

功效：治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。

菊花酒一般是在重阳佳节时饮用最佳，正值菊花盛开，所以古代曾经把重阳节称之为菊花节。而在重阳节饮菊花酒，也是古代流行过的一种民间风俗。九九与久久谐音，与酒也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

菊花酒保健养生功效颇多，有养肝、明目、延缓衰老等功效，还能消脂减肥，人们更多地在饭后饮用，有助于消化刚刚吃下的食物。

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