重阳_重阳节_老人节

重阳寄情

发布时间:2017-10-31 17:00:07   点击数:
重阳农历九月初九,是中国传统的重阳节。《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故曰重阳,也叫重九。年5月20日,重阳节被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。重阳节由来已久,早在战国时期就已经形成,到了唐代被正式定为民间的节日,此后历朝历代沿袭至今。重阳节,又称重九节、晒秋节、“踏秋”,它与三月初三的“踏青”皆是家族倾室而出的节日,大家一起赏秋、登高、赏菊、插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒,所以重阳节也是一个举家团圆的日子。它与除夕、清明节、中元节三节统称中国传统四大祭祖的节日。由于“九九”谐音是“久久”,九在数字中又是最大数,在数中最尊贵,有长久长寿的含意,所以常在此日推行敬老活动。而到了重阳,北京也终于正式摆脱了暑热,进入秋高气爽,天高云淡、层林尽染的好时节,最合适全家人出游了。今天,时代君就和大家一起品秋、赏秋,话重阳!登高“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”重阳节的习俗很多,最重要的要属登高了。说到北京登高赏景的好去处,首推的当属西山八大处。八大处因为山中的八座佛寺而得名,但是让八大处蜚声海内外的却是二处灵光寺,因为灵光寺中珍藏着一颗珍贵的释迦牟尼佛的牙齿,堪称国宝。

灵光寺山势不高,从进入公园大门,平缓地步行十分钟也就到了灵光寺,寺院依山势而建,建筑一层高过一层,从山门往上依次有四座平台,相距不远,而且站在任何一个平台上都可以看到北京城,非常适合老人登临。

其次,八大处山中景色优美,有句话说得好“天下名山僧占多”,寺院如此多的一座山,每到秋季层林尽染,景色就可想而知了。再有就是八大处的位置好,紧邻香山,故此与香山的秋景相差无几,而香山秋天的红叶名气太大,人人都争相去香山赏秋色,便也忽略了八大处,一到秋季虽说八大处人也不少,但比起香山已是清净了许多。

涮肉秋风四起涮肉时

重阳时节,秋风四起、天气渐寒,就到了吃涮羊肉的时候了。早在清代康乾时期的千叟宴上,这涮羊肉便是主打菜。在这个敬老孝老的节日里,带着老人吃一顿正宗的老北京涮羊肉,也是不错的选择。

正宗的老北京涮羊肉讲究铜锅清汤,肉也不是笼统的羊肉片,细分起来种类很多,比如大三叉、上脑、磨裆、羊筋肉等等,肥瘦不同,口感也不一样。羊肉讲究鲜切,铺在盘子里没血汤子,把盘子扣过来,羊肉要粘盘不能掉,涮完了所有的羊肉,锅里还没有沫子。

吃涮肉下肉的顺序讲究先下肥肉,这叫“肥肥汤”。把肥肉的油脂涮在汤里,之后再涮瘦肉或是菜会更加鲜美。涮肉蘸料也有讲究,大概有芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、香油、醋、酱油、辣椒油、葱花、香菜、卤虾油等。涮完了、吃美了小歇一会儿,吃两瓣糖蒜去去腻,然后才是涮菜和豆腐清清口,都吃完了下点杂面,拌上调料、点汤,再就上一个芝麻烧饼,这顿涮肉才算是正经吃完。一顿涮肉虽不大,但是饭桌上体现的却是北京人的规矩大。

在重阳佳节里,围着热气腾腾的铜锅,吃上一顿涮羊肉,闲聊几句,小酌一番,如果怀里的蝈蝈再能应景地叫上几声,这其实就是北京人最真实的幸福。

品茶一杯清茗品“秋香”

喝茶绝对是北京人生活当中不可或缺的一部分,不管是清早起来水汆儿先烧一点水沏茶,还是茶庄里的“高碎“”亦或是街边下象棋的老爷子手边那大把儿缸子沏的酽茶,这也许不昂贵也不算讲究,但这就是生活。

有点儿钱的人则讲究去茶馆喝茶。有的是早晨遛鸟,之后去茶馆连喝茶外带吃早点。北京的茶馆种类也多,有清茶馆、棋茶馆、书茶馆、野茶馆之分。老北京天桥一带就有不少的书茶馆,一般这种茶馆上午卖清茶,下午开始就有说书的了。茶馆的柱子上挂一块牌子,上写“开书不卖清茶”,就是告诉您,一开书就不光得给茶钱了,听书也得单收钱,每说完一段书都有小伙计拿着小笸箩下来收钱,这种书茶馆能从下午一直说到晚上,下午那叫“说白天”,晚上说书叫“说灯晚儿”。直到现在,园子里品茶听书也是不少北京人休闲的首选。虽说这茉莉花茶是老北京人的最爱,不过到了这重阳时节,不妨应景地沏上一壶菊花茶,同样是花香四溢,却有清肝明目,降血压、胆固醇的功效。当然了,老人的脾胃比较虚弱,也不易过量饮用。赏菊“待到重阳日,还来就菊花”

重阳赏菊的习俗也是由来已久,因此重阳节也称菊花节,农历九月俗称菊月,而菊花又称九花。

菊花酒在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒"《荆楚岁时记》载称"九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿。"到了明清时代,菊花酒中又加入多种草药,其效更佳。时逢佳节,清秋气爽,菊花盛开,窗前篱下,片片金黄。除登高插茱萸外,亲友们三五相邀,同饮菊酒,共赏黄花,确实别有一番情趣。尤其是诗人们,赏菊饮酒,吟诗唱酬,给后世留下不少佳句。唐代诗人孟浩然有诗云“待到重阳日,还来就菊花”,黄巢《不第后赋菊》更是脍炙人口:“待到秋来九月八,我花开后百花杀。冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。”毛主席也有“岁岁重阳,今又重阳,战地黄花分外香”的佳句传世。而且由于菊花酒的缘故,重阳也成了祭祀酒神的酒神节。说到赏菊,如今的北京城也有不少值得推荐的好去处,西山八大处,北海公园、植物园、天坛等每年重阳前后都会举办规模盛大的菊花文化节,爱菊之人可以前去一饱眼福。鉴诗“岁岁重阳,今又重阳”

金秋是诗意盎然的季节,重阳是兴发感动的日子,游子思乡,登高望远,北雁南飞,关于重阳,留下了不少名篇佳作,比如,王维的“独在异乡为异客,每逢佳倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”;杜牧的“江涵秋影雁初飞,与客携壶上翠微。尘世难逢开口笑,菊花须插满头归。”卢照邻的“九月九日眺山川,归心归望积风烟。他乡共酌金花酒,万里同悲鸿雁天。”还有李清照的“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。莫道不销魂,帘卷西风,人比黄花瘦!”

但在时代君看来,重阳诗写得最好的,莫过于毛主席的《采桑子重阳》,没有悲秋伤情,没有凄凉哀婉,字里行间饱含着一种江天万里、家国天下的大情怀、大气魄!人生易老天难老,岁岁重阳,今又重阳,战地黄花分外香。一年一度秋风劲,不似春光,胜似春光,寥廓江天万里霜。

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