寒露，水汽类节气。“寒”表示露水更浓，天气由凉转寒之意。与白露时相比气温下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因此成为寒露。一般寒露时节是在每年公历10月8日或9日这两天，寒露当天太阳到达黄经度。当日正午用圭表测日影，影长为古尺八尺二寸，相当于今天的2.米，夜晚观测北斗七星的斗柄指向戊的方位，也就是西北方，这个阶段一般在农历九月。

这个时节南方和北方依然差别比较大，随着气温的降低，北方的空气更加寒冷，有些地方还会出现零星的雪花，而南方的天气则明显的变凉了。《清嘉录》载：“寒露乍来，稻穂已黄，至霜降乃刈之。”

东北地区，麦子已经下种，主要收获水稻、棉花、荞麦、甜菜等。

华北地区，深翻土地，精选良种，抓紧时间播种小麦。

西北地区，播种冬小麦的同时，利用农闲时间平整土地。

西南地区，寒露前后风雨比较频繁，所以要抓紧抢收水稻、玉米和豆类作物。

华中地区，早熟单季稻即将成熟，为收割做好准备工作；双季晚稻处于灌浆期，需要进行间歇灌水。

寒露时节，气温下降，反映在谚语中：“吃了寒露饭，单衣汉少见。吃了重阳饭，不见单衣汉。吃了重阳糕，单衫打成包。”作物迅速成熟，谚语说：“寒露柿子红了皮。寒露三日无青豆。”“菊花开，麦出来。”

寒露三候为：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊始黄华。”

一候中的鸿雁来宾即是鸿雁排成“一”字或“人”字形的队列大举南迁；

二候中的大水即大海，古时传说，海边的蛤贝类是由三种雀鸟潜入水中变成的。深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色都与雀鸟相似，所以便以为是雀鸟变的；

第三候的菊始黄华是说此时菊花已普遍开放。

这个时节还有一个重大的节日，那就是九九重阳节。关于重阳节的命名和来历也和古代的历法有关。因为《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九，古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。重阳节要吃一种糕。此俗流行于全国大部分地区，因在重阳节食用而得名为“重阳糕”。

重阳的传说不一，其一说为，见于敦煌发现的唐代卷子《杂抄》，是说古时帝喾有子名尧，八岁封为唐侯，十二月八日升位。某年九月初九，唐尧召集天下诸侯开会，用面米和酒招待。面米尚未送到，帝喾去世了。于是百官推戴唐尧继位，因要为帝喾服丧，不能饮酒，就改用白米和胡麻做成白米面团、糕饼等食品，在诸侯拜会新主时食用。从那以后，白米面团和糕饼便成九月初九的专有食品，“不令断绝”。有人认为《唐六典·膳部》所谓九月九日的“麻葛糕”，就是从这种白米面团和糕饼演变而来。又《食谱》谓“张手美家重九（制）米锦糕”者，所取原料为米面、胡麻等，只是制法不同。因此，九月九日食糕的原始含义似乎又是对唐尧登位的纪念了。

约自宋代起，重阳节食“重阳糕”的习俗正式见于载籍。如吴自牧《梦梁录》卷五记临安（杭州）重九之俗：“此日都人店肆以糖面蒸糕......插小彩旗，名‘重阳糕’。”其后如名刘侗、于奕正《帝京景物略》卷二亦载北京重九之俗：“糕肆标纸彩旗，曰‘花糕旗’。”

重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载：“九月九日......饮菊酒，祸可消。”这是旧俗重九为重阳节需饮菊花酒的开始。酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”意思是说，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺入准备酿酒的粮食中，然后一齐酿，放至第二年九月九日才酿熟，可备饮用，所以叫菊花酒。

到了清明时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。

菊花酒，在古代被看做是重阳必饮、禳灾祈福的“吉祥酒”。

重阳节汉代已成为固定节日，有佩茱萸、饮菊花酒、登高的民俗活动。登山，既可以在登山时锻炼身体，又可以观看大好风景；赏菊，可以陶冶情操，三五好友聚在一起还可以培养感情；吃重阳糕、喝菊花酒对身体有益；所以说重阳节的活动是浪漫的。关于重阳节还留下了许多佳句，如古语有云：“岁月往来，忽复九月初九，九为阳数，而日月并齐，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享艳高会。”并且时逢九月九还要“佩茱萸，食莲饵，饮菊花，登高赋诗，游猎骑射”。唐代大诗人王维有千古名句“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”等等。

每年农历九月中旬，台湾高山族中的阿美人便选择一个月如昼的夜晚，载歌载舞，欢庆丰收，称之为“观月祭”。

节日前夕，高山族聚居地区的族人中自18岁至50岁的成年男子即合买一头大水牛，屠宰后放置于树林当中。待皓月当空、柔光似水的节日之夜，男人们纷纷相邀偕往树林，在这个露天的“大舞台”上围绕着“牛”翩翩起舞，尽情欢唱。歌舞暂告一段落后，歇息后大家把牛肉切成一小块一小块，再根据年龄的大小逐个分配受用。这时，打扮入时的高山族妇女头戴首饰、身披偏衫，三个一群，五个一伙，也结伴赶来参加节日的盛会，她们同男人们一起吃喝、赏月。伴随着鼻萧、弓琴、竹笛演奏的乐曲声，男女族人又一齐酣歌狂舞，如醉如痴，沉浸在节日的气氛之中。

文案：青桐