在光明日报社的官方网站光明网上读到了一篇来源承德日报，标题为《张三营:凝固在时光里的新生活》的文章，在其“古镇的味道”一章节，描述了古镇张三营的“拨御面”缘起故事。当然我更关心其故事相关人士的姓名，因为在搜集整理承德满族姓氏相关的历史资料故，可惜无所获，但发现了另一个小的疏误，今整理出来，留以备览。

先读其原文：据《承德府志》和《隆化县志》记载，清朝乾隆二十七年（年），乾隆皇帝率文武百官、皇家子弟赴木兰围场狩猎，返程途经一百家子，住在伊逊河东龙潭山脚下的行宫里。当天下午，行宫主事周桐向随驾太监呈报皇帝用膳单，其主食为白荞面拨面，专请当地拨面能人姜氏兄弟为乾隆皇帝亲手制作，并从西山龙泉沟取来上好的龙泉水和面，以山鸡、鹿肉、野鸭、白蘑作卤。拨面和卤呈上后，御前太监将银碗盖取下，乾隆皇帝一见眼前的拨面洁白如玉，赛雪欺霜，条细如丝，又闻卤香扑鼻，入口一尝，既利口又有咬劲，顿开食欲，当即作诗一首“罢围依例犒筵加，施惠兼因岁无华。耐可行宫逢九月，雅宜应节见黄花。朱提分赐一千骑，文骑均颁廿九家。苏对何妨频令预，由来泽欲下遗遐。”还命太监赏赐姜氏兄弟白银50两。从此，拨面也就改名叫御拨面，每年作为贡品向皇帝进贡。一百家子白荞面也由此名声远播。

“拨御面”缘起故事里的姜氏兄弟资料需要乡野调查，关于行宫主事“周桐”在《满洲八旗氏族通谱》、《八旗通志》、《乾隆实录》等检索未见，实憾之。

倒是在《钦定热河志》（卷十六）中查到了这首乾隆御制诗，其标题为《重阳日张三营行宫赐蒙古王公及行围人并金币？有差诗以记事》。全文为：罢围依例犒筵加，施惠兼因岁无华。耐可行宫逢九月，雅宜应节见黄花。朱提分赐一千骑（一千二百猎骑奉？成数耳），文骑均颁卌（xì）九家（俗所谓四十九家王子者也）。苏对何妨频令预（是日哈萨克使者亦预宴），由来泽欲下遗遐。

显然“拨御面”缘起故事所引用之诗即是《钦定热河志》的这首诗，只是文字稍有出入罢了。经查《承德府志》卷首七中亦有此诗，与《钦定热河志》同。可见某年的九月九日重阳节，木兰秋狝结束后，乾隆皇帝在张三营依惯例赐宴王公，就《钦定热河志》记载则为随行猎骑余，蒙古王公49家众，这天就连哈萨克使者也在宴请之列，盛况空前。

巧的是，在《钦定热河志》中还有乾隆帝的另一首次韵诗，也与张三营有关。其为《至张三营行宫赐宴诸蒙古叠?丁丑旧作韵》，全文为：示远围期两日加，罢围依旧见黄花。曦迎暖谷人披袄，雪点晓峰树戴花。自为驰驱聊布惠，可知中外总为家。洛那有宴仍教预（丁丑赐宴哈萨克陪？臣亦通预），嘉彼鳞流仰集遐。

由上可知，显然这首“叠丁丑旧作韵”即指的是《重阳日张三营行宫赐蒙古王公及行围人并金币？有差诗以记事》。那么，问题就来了，丁丑如果指的是纪年，乾隆帝丁丑年则指的是乾隆二十二年，绝不是“拨御面”缘起故事的乾隆二十七年。经查万年历乾隆二十七年九月九日，即壬午年庚戌月戊辰日，年10月25日，与传说的拨御面故事时间上不符。如果是月，也不会是乾隆二十七年之事。再查乾隆四十一年的重阳节为丁丑日，即年10月20日，为丙申年戊戌月丁丑日。

对照诗意，这两首诗不是一年内完成的，“示远围期两日加，罢围依旧见黄花”，“依旧”二字所指，显是先后在两个木兰秋狝后所作。通过查找《乾隆实录》发现在乾隆二十二年、乾隆二十七年，均有哈萨克使臣赐食记载。

《乾隆实录》卷五百四十六中记载了二十二年九月事，有相关“哈萨克使臣”随从行围、赐食之记载，侧面印证“重阳日”这首诗是发生在乾隆二十二年。如“哈萨克阿布赉使臣亨集噶尔、乌穆尔泰、都楞、阿兰扎、阿布赉之弟阿布勒比斯使臣塔纳锡、伯克奈、赍表入觐行礼。赐使臣等、及扈从王大臣等宴。”、“命哈萨克使臣亨集噶尔等、随从行围。”、“赐扈从蒙古王公台吉兵丁、及哈萨克使臣等食。”《乾隆实录》卷六百七十中记载乾隆二十七年也有相关“哈萨克使臣”赐食记载，但并没有记载随从行围。“拨御面”缘起故事，或将发生于乾隆二十二年的事情，错认为了乾隆二十七年。

综述，乾隆二十二年九月九日重阳节，乾隆帝在张三营行宫赐宴并作了诗《重阳日张三营行宫赐蒙古王公及行围人并金币？有差诗以记事》。那么《至张三营行宫赐宴诸蒙古叠?丁丑旧作韵》这首诗又是何时所作呢？则需要更多史料佐证，非吾本业，以待方家。

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