如果买不到重阳糕和菊花酒,今年的重阳节,不妨自己亲自动动手,学做重阳糕、酿菊花酒,还能增添节日的乐趣

重阳的传统习俗中,和饮食相关的就是吃重阳糕和喝菊花酒据说,其中最广为流传的就是吃重阳糕,在北方吃重阳糕之风尤盛

寻访:菊花酒难寻、老年食品多

饮菊花酒

原料:甘菊花500克,生地黄300克,枸杞子、当归各100克,糯米3000克,酒曲适量

▲配方二

加入中草药材酿制的保健滋补酒及药用酒:如人参酒能补中益气、开胃健脾;枸杞酒能补肾益精、润肺明目;五加皮酒能除风湿、壮筋骨……这类酒应在专业医师的指导下购买或选用

低度白酒:优质低度白酒刺激性小,醇而不烈适当饮用能舒筋活血,并能增加血液中的高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白,使胆固醇含量减少,重阳节的诗句能有效预防胆结石的发生,消除积累在动脉壁上的有害胆固醇等,起到保护心血管的作用

制法:1、将红、绿果脯切成丝,待用;2、以赤豆、白糖(250克)和豆油一起制成干豆沙,备用;3、将糯米粉、粳米粉掺合,取150克拌入红糖,加适量水拌成糊状;4、将其余的粉拌上白糖(750克),加适量水后拌匀;5、取糕屉,铺上清洁湿布,放入1/2糕粉,刮平,将豆沙均匀地撒在上面,再把剩下的1/2糕粉撒在豆沙上面,刮平,随即用旺火沸水蒸;6、待蒸至七八成熟时,把糊状粉浆均匀地倒在上面,撒上红、绿果脯丝,再继续蒸至糕熟,即可离火;7、将糕取出,用刀切成菱形糕状,另用彩纸制成小旗,插在糕面上即成

葡萄酒及其它果酒:饮用葡萄酒对身体虚弱、患失眠症和精神倦怠者及老年人来说是有益重阳节人们喝什么酒的;山楂酒具有开胃止痛、消食化积、治痢止泻、镇痛收敛、调经化瘀、活血止血、软化血管、降脂降压等功效,老年人也可饮用

刘雨银还表示,由于重阳糕含有较多的糖分等,不论身体健康状况如何,都应注意摄入量,适可而止肥胖或患有糖尿病、高血脂、冠心病及胃肠功能不好的人应少吃或不吃

记者走访了久康食品、妞妞西饼屋及六堰人商超市、老虎沟寿康1+1超市和六堰京华量贩店,都没有找到重阳糕和菊花酒不过,记者在位于朝阳南路的久康鲜点找到一种名为“菊花酥”的糕点,其形似菊花,以面粉和豆沙为主要原料制成,售价为4元/盒据工作人员介绍,这种“菊花酥”在久康鲜点常年有售

敬老:老人适合喝这些酒

原料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿古代重阳节喝什么酒果脯100克、红糖50克、豆油25克

制法:1、将前3味加适量水煮至减半,备用;2、将糯米浸泡,再沥干、蒸熟,待温,同压细的酒曲和药汁一同拌匀,入瓮密封,酿制好后即可饮用

据说古时在九月初九天明时,人们以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月做糕的本意重阳糕不仅自家食用,还馈送亲友,称“送糕”,还有请出嫁女儿回家食糕的习俗,称“迎宁”如今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕

重阳节又称“老人节”,若买不到重阳糕、菊花酒,自己动手酿制又太麻烦,可选这些酒送给老人或在家人团聚时供老人饮用,以尽孝心

吃重阳糕

如果想过一个地道的重阳节,上哪儿去找重阳糕和菊花酒呢?连日来,记者在车城四重阳节突击敬老作文处寻觅,希望能够找到重阳糕和菊花酒,结果发现菊花酒难寻、老年食品多

重阳节正逢金秋,菊花盛开,因此也有赏菊及饮菊花酒的习俗菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”想象一下,时逢佳节,菊花盛开,窗前篱下,片片金黄,亲友们三五相邀,同饮菊花酒,共赏菊花,的确别有一番情趣记者通过网络查询到的重阳糕和菊花酒的大致做法,仅供参考

据人民医院老年病科副主任医师刘雨银介绍,老年人适量喝点酒是有益身体保健的,但饮用时一定要适量,以每天不超过50克为宜,药用酒应遵医嘱,肝炎病患者、饮酒过敏者及正在服用药物者,则应禁用酒类

记者随后致电以上各卖场负责人,其中六堰人商超市和六堰京华量贩店相关负责人均表示,由于十堰重阳节突击敬市民大多没有吃重阳糕的习俗,目前这两家超市都没有推出重阳糕的计划,不过均有各类适宜中老年人的食品和保健品在售老虎沟寿康1+1超市相关负责人透露,该超市将于近日推出重阳食品专区,专门陈列各类中老年人食品和保健品,如中老年奶粉、无糖麦片、脑白金等

重温:重阳传统饮食习俗

黄酒:黄酒含有丰富的糖分、甘油、糊精、酯类、氨基酸和维生素等多种营养成分,集饮料、药用、作料于一身,极易为人体吸收,并有安眠之效

菊花酒

制法:1、将前4味以水煎2次,取浓汁2500毫升备用;2、取药汁500毫升将糯米浸湿,再沥干、蒸熟;3、待凉后,将酒曲压细,和药汁一起拌入糯米中,拌匀;4、装入瓦坛中发酵,如常法酿酒,味甜后,去渣即成

九月初九,是我国的重阳节重阳节又重阳节在几月几日称“登高节”、“老人节”,这个古老的节日有许多传统习俗,如登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等老人们在这一天或赏菊以陶冶情操,或登高以锻炼体魄,给桑榆晚景增添了无限乐趣

重阳糕

▲配方一

另据妞妞西饼相关负责人介绍,妞妞西饼也将于近日推出重阳节庆蛋糕,很适合送给长辈

自制:这些配方可参考

据说,古时菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的九月初九这天,采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺在准备酿酒的粮食中,然后一起用来酿酒,放至第二年九月初九饮用传说喝了这种酒,可以延年益寿现代医学研究认为,菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙

据相关资料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色重阳节的诗句糕,多用米粉、果料等做原料,点缀以枣、栗、杏仁等制法因地而异,主要有烙、蒸两种讲究的重阳糕要做成九层,像座宝塔,上面还做成两只小羊模样,以符合重阳(羊)之义有的还在重阳糕上插一面小红纸旗,并点蜡烛灯这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸

原料:菊花、生地黄、构杞根各2500克,糯米35千克,酒曲适量