菊花酒、羊肉面、重阳糕是重阳节经常会吃到的食物，而重阳糕可谓是重阳节最具代表性的食物。如今的食品安全问题让人困扰，不如在家做一份爱心糕点孝敬老爸老妈？

重阳节喝菊花酒

　　九九与“久久”同音，与“酒”也同音，认为它是延寿，不老的美称。因此，派生出重阳节喝菊花酒的这一说法。

重阳节吃羊肉面

　　“羊”与“阳”同音，而且要吃白面。羊肉性温，特别是冬季天冷时吃了防寒。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

重阳节吃花糕

　　重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”的含义在里面。

主料

粳米克　　糯米粉1克

核桃20克　　西瓜子仁20克

红豆沙克

辅料

白砂糖克　　香精3克

食用色素2克　　玫瑰花5克

做法

1.将豆沙，白糖克，镶粉（粳米、糯米粉）克，拌和成豆沙馅心。

2.白糖克熬成糖油，然后与镶粉1克，香草香精水一起炒和擦透。擦粉时搀一些水，擦成干潮适中的糕面。将擦好的糕面静置几小时待其浸润，然后分成3块，一块染红，一块染绿，一块本色。每块糕面用细绷筛筛成细粉，除去粗粉块，将白糕粉做底铺在长方形木格底层，上面铺一层豆沙馅心，再铺上一层绿色糕面，上面再铺上另一半豆沙馅心，最上面铺上红色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5层不同颜色的重阳糕生坯。

3.将糕坯放在笼中，用旺火蒸约25分钟即熟。

4.糕成熟后，覆盖在清洁的板上，待冷却后再翻过来，用刀切成小梭子形块60块装盘。

南海食安







































北京看白癜风哪家医院好
白癜风患者的饮食要求


转载请注明:http://www.youyuanedu.com/lrjr/8406.html