重阳节当天吃什么，你知道吗?重阳节的美食主要有四种：花糕、菊花酒、羊肉面，当然也少不了螃蟹。

今天为您盘点重阳节的四大美食，重阳节当天可要适当吃点!

重阳节敬老，登高以避灾。

“糕”与“高”同音，

又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，

所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

现今重阳节售卖的重阳糕，

依然会用五彩缤纷的彩纸剪成三角形，

用根竹签固定，插在重阳糕上，

小巧的模样煞是可爱，

也有代替了体型巨大的茱萸的意思。

重阳糕多用米粉、果料等作原料，

一些重阳糕，还要加入枣子、栗子为馅料，

这也是南京特色，在南京重阳糕又叫早立糕，

蕴含着老人对子女“早点自立”的祝福。

有专家指出，

重阳糕作为高碳水化合物及高脂食物，

大量空腹食用易造成胃液过多分泌，引起不适。

花糕由糯米制成，老年人不易消化，

不宜多食。胃肠功能不佳者

可食经过发酵的重阳糕。

为增加甜腻感，

一些花糕在制作过程中会掺入猪油以及各色坚果。

患有高血脂、冠心病的老人

应选择不含猪油的重阳糕，

以清淡为宜。

重阳节的吃食，还有螃蟹。

郑板桥诗：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”

就是重阳吃蟹传统的佐证。

螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。

蟹肉较为细腻，

肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，

其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，

对需要补充营养的人大有益处。

且螃蟹脂肪含量很低，

但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，

特别是蟹黄中富含维生素A，

有益于视力及皮肤健康。

吃蟹方法有讲究，如何做到健康吃蟹呢?

吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋。

因为螃蟹气味咸、寒，而生姜性温，

具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外，

还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。

而且生姜和食醋是调味品，

吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。

吃蟹要适量，搭配有讲究。

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。

因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，

不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

同时，螃蟹不要和柿子一起吃，

因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，

凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，

引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，

还可能引起结石症等。

重阳要饮“菊花酒”。

九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，

因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

金秋九月，秋菊傲霜，文人将九月称“菊月”，

老百姓把菊花称“九花”，

北京将菊花当成市花之一。

由于菊花斗寒的独特品性，

所以使得菊花成为生命力的象征。

在古人那里有着不寻常的文化意义，

认为它是“延寿客”、“不老草”，可使人老而弥坚。

明清时代，

人们在菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。

制作方法为：

用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、

当归、枸杞等中药。

高濂所着的《遵生八笺》中对此有着明确的记载，

称菊花酒是十分盛行的“健身饮料”。

这里为您介绍枸杞菊花酒的做法。

取枸杞子克，甘菊花20克，

麦冬克，曲克，糯米7.5公斤。

将上药煮烂，连汁和曲、米如常法酿酒。

酒熟压去糟，收贮备用。

重阳节要吃羊肉面。

“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。

面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，

有一百减一为九十九的寓意，

以应“九九”之典。

陕北有不少以荞面羊肉为主料的着名小吃，

比如羊肉臊子饸饹、羊肉荞麦面等。

而陕北人过重阳节更是要在晚上享用荞面羊肉。

现代研究证明，荞麦营养丰富，

含有19种氨基酸，

可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米)互补;

含有丰富的膳食纤维，

其含量是一般精制大米的10倍;

荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素

也比一般谷物丰富。

由于荞麦性凉，故脾胃虚寒、

消化功能不佳及经常腹泻的人，

不宜多吃荞麦。为了弥补这一点，

陕北人常用羊肉与荞麦搭配。

羊肉性温，益气补虚、温中暖下，

治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤。

在《本草纲目》中，

羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。

中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，

男士适合经常食用。

冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。

人们适时地多吃羊肉可以去湿气，

避寒冷，暖心胃。

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