冬至大如年，愿你找回，家的感觉

闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，今日冬至，北方地区习惯吃饺子，传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。那么我们宁德地区冬至是怎么过呢？

一分钟了解冬至这个节气▼

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有"冬至大如年"的说法，而且有庆贺冬至的习俗，那么，下面就跟随体育君，看看宁德各地的冬至习俗吧！

时来运转，边搓“汤圆”，要边唱歌哦~

至与祭祀有关。宁德县志记录，“冬至日，以粉为米，为丸荐先，粘于门枨，取象圆以达阳气。”陈女士是个老宁德，在她小时候，父母在冬至前，会把粳米和糯米以一定比例混合在一起，送到米店磨成米浆，而后将米浆取回家，用工具将米浆里的水压干成团，而后自大团里取出小团，揉搓成团，放入热水中，辅以芹菜、虾姑等辅料，一碗热乎乎的汤圆就完成了。“如今，一般都是街上买现成的回家煮。”

代表着团团圆圆

冬至各家各户做糯米、杀鸡、鸭设供答谢土地神，俗称做冬福。剩余的糯米做成饼状分送亲友。纯池、泗桥两乡镇则做汤圆。

暖暖的，很贴心

过冬至主要是晚餐过后吃汤圆，汤圆在福安话里叫“车ǔ”。“汤圆”的“圆”意味着“团圆”“圆满”。

油花花的馅儿碰上草叶的清爽，香！

冬至日前夜，家人相聚搓汤圆，寓意“阖家团圆”；还用萝卜刨丝为馅，制成米饺，有甜有咸，当做节日早餐，并用以祭祖祭天，或赠送亲友。

暖暖的，很贴心

早饭吃汤圆，馅料、做法与福安的大同小异。关于冬至吃汤圆，当地还有一说法：冬至当天吃一颗汤圆就代表长一岁。

暖暖的，很贴心

在古田，汤圆又叫“米时籽”，古田传统冬至日所吃的“米时籽”，一般都是前一夜做好坯丸备用。冬至日晨起，只要把“米时籽”坯丸放到锅水中煮沸即熟，非常便捷。

有姜有糖，就是这么任性！

在寿宁，冬至当天，“丸子”和生姜、板糖（姜、糖能祛寒开胃）加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在门框之上，以祀“门丞户尉”，保一家平安。

香气扑鼻，不亦乐乎！

在柘荣，吃“油剪”，柘荣人会在冬至的前一天备好糯米粉团，冬至当天吃“油剪”，柘荣的油剪像饺子一样的包法，但里面的馅料确是汤圆的馅，多为芝麻、花生、沙塘。

在冬至前后是柘荣人酿酒的最佳时机。

甜润可口，心意满满

在屏南，农村各户均有庆祝，买猪肉备糍粑吃上一顿，俗叫“重阳无糍姑且过，冬至无糍羞见人。”该节令还是农户酿家用米酒之时，因为利用冬至节气的河水和气候，酿出的酒最香最甜最醇，还可以长期保存。

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