《序》

诗抒情，酒抒怀，诗酒结缘千古来。酒成诗，诗助酒，诗酒相伴最风流！在西方人看

来，爱情与死是永恒的题材，可是中国古典文学中，流淌的是眼泪和酒。泪的味道即苦又

咸，从心田流出，从心灵的窗口宣泄；酒的感觉又辛又辣，从嘴里倾入，倒入心田，涌起

心灵的波澜。有道是有诗必有酒，无酒不成诗。中华千秋的诗酒早在最初就已结下渊源，

并且千百年不断。杯中之酒，能激起心灵的底蕴，壶中幽静，却让人心意悠然。唐人刘禹

锡诗云：“终朝对樽酒，嗜兴非嗜甘”。诗人饮酒，用酒亢奋激起诗人的灵感，使诗人飘飘欲

仙，进入主观心灵与现实相融合的创作境地；另一方面，使人在诗中常常吟诗写酒、颂酒、

酒成了诗歌的重要题材。

1、诗酒渊源—先秦诗歌与酒诗酒风流，诗酒结缘的源头，实际上与先秦时代的《诗经》和《楚辞》就已结缘，酒融

入诗歌，诗中溢着酒香；酒在诗中奔流，诗歌一开始就漾着酒浓浓香气，源远流长，千古不

绝！

《诗经》是我国第一部诗歌总集。它的主要内容是反映从西周到春秋时期中国北部的社

会生活，全书篇。涉及到酒，写人们饮酒，写饮酒时的心情的竟达到48篇，占总篇幅的

15.7%。足以反映酒对诗歌的浸润已经相当广泛。《楚辞》写酒虽然不如《诗经》那么多，

但更多的是对酒的赞赏，对醉酒的渲染！反映出当时出国酒文化已具备相当的水平。南有

《楚辞》，北有《诗经》，诗的源头，就与酒结缘，从此，酒文化就一直深深影响着中国几

千年的诗歌艺术。

诗歌节选：清酒既载，(马辛)牡既备。以享以祀，以介景福。 　　 　　 　　——《大雅·旱麓》饮酒是乐事，但由于受到生产力的制约，酿造一点酒并不容易。所以有了一点酒，往往

想到我们的祖先，用作祭祀之用，与神灵共享。或献或本酢，洗爵奠口。口口以荐，或燔或炙。嘉肴脾口，或歌或口——《大雅·行苇》　祭祀者并不是白白地请吃请喝，而是对神都抱有希望。水旱风雷，常常威胁着人们的生

存。在无法主宰自然的情况下，只能向神灵祈祷风调雨顺，禾稼丰收，免于饥馑。“自今以

始，岁其有。君子有谷，诒孙子。于胥乐兮。”（《鲁颂·有马必》）从春而复，由夏而冬，

人们一面披风雪，冒寒暑，不停耕耘，也一面向神灵膜拜，暗暗祝祝寿，然而真正让人们眉

开眼笑，饮得安乐，饮得热闹的，当是在禾稼登场的时候……敦弓既坚，四金候既钧。舍矢既均，序宾以贤。——《大雅·行苇》　一边饮酒，一边做游戏，这是宫廷宴会最为常见的。他们投壶发矢，以决胜负。胜负既

定，欢呼声起，于是以大斗酌酒，互相碰杯，祈祷福禄。即使祭祀，也只是徒具仪式，实

际上是让美酒灌满自己的皮囊。我有旨酒，嘉宾式燕以敖……我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。——《小雅·鹿鸣》酒是美妙的东西，有了它，不仅要与神灵“共享”，而且用以招待客人。中华民族是个好客

的民族。有亲朋来访，都要以美酒待客，一者是主人体面，二者也增加欢趣。蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。——《九歌.东皇太一》操余弧兮反沦降，授北吉兮酌桂浆。——《九歌.东君》从屈原的诗句中，已经看到加入“桂”、“椒”这些香料，说明酒的品种变得丰富，具有地方

的特色。屈原的诗篇，影响深远。宋玉步其后尘。“《招魂》者，宁玉之所以作也。”这篇作

品数次见酒，更富有楚地风情。

鹿鸣呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是将。人之好我，示我周行。呦呦鹿鸣，食野之蒿。我有嘉宾，德音孔昭。视民不恌，君子是则是效。我有旨酒，嘉宾式燕以敖。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。文曰鸡鸣女曰鸡鸣，士曰昧旦。子兴视夜，明星有烂。将翱将翔，弋凫与雁。弋言加之，与子宜之。宜言饮酒，与子皆老，琴瑟在御，莫不静好。知子之来之，杂佩以赠之。知子之顺之，杂佩以问之。知子之好之，杂佩以报之。小宛宛彼鸣鸠，翰飞戾天。我心忧伤，念昔先人。明发不寐，有怀二人。人之齐圣，饮酒温克。彼昏不知，壹醉日富。各敬尔仪，天命不又。中原有寂，庶民采之。螟岭有子，踝赢负之。教诲尔子，式榖似之。题彼脊令，载飞载鸣。我日斯迈，而月斯征。夙兴夜寐，无尔所生。交交桑扈，率场啄粟。哀我填寡，宜岸宜狱？握粟出卜，自何能毅？温温恭人，如集于木。惴惴小心，如临于谷。战战兢兢，如履薄冰。2、诗酒结缘—两汉魏晋诗酒汉魏六朝七百余年，诗与酒的结缘日趋紧密，这一期开创了诗酒风流、饮酒赋诗的先河，诗酒融合影响后世，使人们感受到酒赋予诗歌的文化蕴含。有了乘酒作诗、借酒浇愁的习俗，出现了曹氏父子、“建安七子”、“竹林七贤”和历史上第一个以酒为吟咏对象的陶渊明。特别是魏晋时代的诗酒遗风对唐代乃至后世都产生了深远的影响。汉代开始，我国的传统酿酒业有了较快的发展，酒的普及，诗酒文化的发展有了深厚的发展。汉魏时期也是我国历史上社会动荡不安的时期，连年的战争和朝代的更迭使人们借酒浇愁、感慨良多。其中曹操的《短歌行》最为有名，“何以解忧，唯有杜康。”体现了这个时代的诗酒风骨。魏晋之际，政局更为不稳，文士动辄得咎。为逃避祸患，他们沉湎曲蘖。如果说饮酒是乐事，那么他们这一杯酒则是饮得很痛苦的。当时文人“结社集会”，少谈政治，而是以酒解愁。魏末“陈留阮籍，谯国嵇康，河内山涛，河南向秀，籍兄子咸，琅琊王戎，沛人刘伶，相与友善，常宴集于竹林之下，时人号为“竹林七贤”。他们一个个都是大酒徒，蔑视礼法，放浪形骸。这是有历史背景的。而这七人之中，嵇康与阮籍，在文学史上齐名。嵇康是个憎恨虚伪，反对俗礼，不满黑暗统治的名士。他颇知言论不慎会招灾惹祸，但生性耿直，而酒后尤甚，故不免遇害。他的诗作虽然不多，但我们都看到他饮酒时欢乐的赞颂。晋代的陶渊明是实现诗酒真正结缘的第一人，归隐田园的他虽有“饮酒避世、借酒浇愁”的思绪，但更多的却是通过饮酒来实现物我两忘、回归自然、超然脱俗的境界。享受美酒、体会酒趣，酒成了他诗中的最主要的题材；饮酒赋诗、浑然忘我，把酒与诗真正结合到一起。他的现存篇作品中就有56篇涉及到了酒，真是“未言心先醉，不再接杯酒。”诗人用酒唤出内心的情感并形成诗篇。

羽林郎辛延年 　　昔有霍家奴，姓冯名子都。　依倚将军势，调笑酒家胡。胡姬年十五，春日独当垆，　长裾连理带，广袖合欢孺，头上蓝田玉，耳后大秦珠。　两鬟何窈窕，一世良所无。一鬟五百万，两鬟千万余。　不意金吾子，娉婷过我庐。银鞍何煜爚，翠盖空蜘蹰。　就我求清酒，丝绳提玉壶；就我求珍肴，金盘脍鲤鱼。　贻我青铜镜，结我红罗裾。不惜红罗裂，何论轻贱躯。　男儿爱后妇，女子重前夫。人生有新故，贵贱不相逾。　多谢金吾子，私爱徒区区。诗四首（一）苏武　骨肉缘枝叶，结交亦相因， 　　四海皆兄弟，谁为行路人，况我连枝树。与子同一身。 　　昔为鸳与鸯，今为参与辰，昔者长相近，邈若胡与秦， 　　惟念当乖离，恩情日以新。鹿鸣思野草，可以喻嘉宾。 　　我有一尊酒，欲以赠远人。愿子留斟酌，叙此平生亲。白头吟皑如山上雪，皎若云间月。 　　问君有两意，故来相决绝。今日斗酒会，明日沟水头， 　　躞碟御沟上，沟水东西流，凄凄复凄凄，嫁娶不须啼。 　　愿得一心人，白头不相离。竹竿何袅袅，鱼尾何蓰蓰。 　　男儿重意气，何用钱刀为？短歌行曹操对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多，慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康！青青子衿，悠悠我心，但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴。心念旧恩。月明星稀，乌雀南飞。绕树三匝，何枝可依？山不厌高，水不厌深。周公吐哺，天下归心。短歌行（陆机）置酒高堂，悲歌临觞，人寿几何，逝如朝霜。时无重至，华不再阳，频以春晖，兰以秋芳。来日苦短，去日苦长，今我不乐，蟋蟀在房。乐以会兴，悲以别章。岂曰无感，忧为子忘。我酒即旨，我肴既臧。短歌有咏，长夜无荒。饮酒二十首《并序》陶渊明闲居寡欢，兼比夜已长，偶有名酒，无夕不饮。顾影独尽，忽焉复醉。既醉之後，辄题数句自娱。纸墨遂多，辞无诠次。聊命故人书之，以为欢笑尔。其一∶衰荣无定在，彼此更共之。邵生瓜田中，宁似东陵时！寒暑有代谢，人道每如兹。达人解其会，逝将不复疑；忽与一樽酒，日夕欢相持。其二∶积善云有报，夷叔在西山。善恶苟不应，何事空立言！九十行带索，饥寒况当年。不赖固穷节，百世当谁传。其三∶道丧向千载，人人惜其情。有酒不肯饮，但顾世间名。所以贵我身，岂不在一生？一生复能几，倏如流电惊。鼎鼎百年内，持此欲何成！其四∶栖栖失群鸟，日暮犹独飞。徘徊无定止，夜夜声转悲。厉响思清远，去来何依依。因值孤生松，敛翮遥来归。劲风无荣木，此荫独不衰。托身已得所，千载不相违。其五∶结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。其六∶行止千万端，谁知非与是。是非苟相形，雷同共誉毁。三季多此事，达士似不尔。咄咄俗中愚，且当从黄绮。其七∶秋菊有佳色，裛露掇其英。汎此忘忧物，远我遗世情。一觞虽独进，杯尽壶自倾。日入群动息，归鸟趋林鸣。啸傲东轩下，聊复得此生。其八∶青松在东园，众草没其姿，凝霜殄异类，卓然见高枝。连林人不觉，独树众乃奇。提壶抚寒柯，远望时复为。吾生梦幻间，何事绁尘羁。其九∶清晨闻叩门，倒裳往自开。问子为谁与？田父有好怀。壶浆远见候，疑我与时乖。褴缕茅簷下，未足为高栖。一世皆尚同，愿君汩其泥。深感父老言，禀气寡所谐。纡辔诚可学，违己讵非迷。且共欢此饮，吾驾不可回。其十∶在昔曾远游，直至东海隅。道路迥且长，风波阻中途。此行谁使然？似为饥所驱。倾身营一饱，少许便有馀。恐此非名计，息驾归闲居。十一∶颜生称为仁，荣公言有道。屡空不获年，长饥至于老。虽留身後名，一生亦枯槁，死去何所知，称心固为好。客养千金躯，临化消其宝，裸葬何必恶，人当解意表。十二∶长公曾一仕，壮节忽失时；杜门不复出，终身与世辞。仲理归大泽，高风始在兹。一往便当已，何为复狐疑！去去当奚道，世俗久相欺。摆落悠悠谈，请从余所之。十三∶有客常同止，取舍邈异境。一士常独醉，一夫终年醒，醒醉还相笑，发言各不领。规规一何愚，兀傲差若颖。寄言酣中客，日没烛当秉。十四∶故人赏我趣，挈壶相与至。班荆坐松下，数斟已复醉，父老杂乱言，觞酌失行次，不觉知有我，安知物为贵。悠悠迷所留，酒中有深味。十五∶贫居乏人工，灌木荒余宅。班班有翔鸟，寂寂无行迹。宇宙一何悠，人生少至百。岁月相催逼，鬓边早已白。若不委穷达，素抱深可惜。十六∶少年罕人事，游好在六经。行行向不惑，淹留遂无成。竟抱固穷节，饥寒饱所更。敝庐交悲风，荒草没前庭。披褐守长夜，晨鸡不肯鸣。孟公不在兹，终以翳吾情。十七∶幽兰生前庭，含薰待清风。清风脱然至，见别萧艾中。行行失故路，任道或能通。觉悟当念迁，鸟尽废良弓。十八∶子云性嗜酒，家贫无由得，时赖好事人，载醪祛所惑。觞来为之尽，是谘无不塞。有时不肯言，岂不在伐国。仁者用其心，何尝失显默。十九∶畴昔苦长饥，投耒去学仕。将养不得节，冻馁固缠己。是时向立年，志意多所耻。遂尽介然分，拂衣归田里。冉冉星气流，亭亭复一纪。世路廓悠悠，杨朱所以止。虽无挥金事，浊酒聊可恃。二十∶羲农去我久，举世少复真。汲汲鲁中叟，弥缝使其淳。凤鸟虽不至，礼乐暂得新，洙泗辍微响，漂流逮狂秦。诗书复何罪？一朝成灰尘。区区诸老翁，为事诚殷勤。如何绝世下，六籍无一亲。终日驰车走，不见所问津。若复不快饮，空负头上巾。但恨多谬误，君当恕醉人。酒巅峰—唐诗与酒

唐代经济繁荣、国力强盛，酿酒业空前发展，酒已不在是奢侈品。唐代的诗人又把饮酒聚会、吟诗作赋两项活动融为一体，文人们常常借酒激发诗歌创作热情。唐代诗酒最相连，真正做到了诗酒交融，形成了无酒就无诗，有诗必有酒的独特文化。赞美酒的诗歌更是不计其数。山水诗人王维、孟浩然等人以田园山水诗表现出盛唐时代的和谐宁静，反映出诗人喜山好水、淡泊宁静的思想状态。很多作品都写出了诗人饮酒游赏、把豪放的诗情合着酒意融入自然，达到令人神往的境界。过故人庄孟浩然故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山谷外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。春中喜王九相寻孟浩然三月湖水清，家家春鸟鸣。林花扫更落，径草踏还生。酒伴来相命，开尊共解酲。当杯已入手，歌妓莫停声。豪侠诗人王翰、王昌龄、崔颢等更是以一种豪情壮志，用酒与诗抒发诗人心中的英雄豪气。豪侠诗酒充满着高昂的信念、坦荡的胸襟，强劲的激情，浪漫的情趣。充分反映出盛唐时期士人的极其开朗的心情和豪健的气格。凉州词二首（其一）王翰葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？雁门胡人歌崔颢高山代郡东接燕，雁门胡人家近边。解放胡鹰逐塞鸟，能将代马猎秋田。山头野火寒多烧，雨里孤峰湿作烟。闻道辽西无斗战，时时醉向酒家眠。缓歌行李颀男儿立身需自强，十年闭户颍水阳。业成功就见明主，击钟鼎食坐华堂。二八娥眉梳坠马，美酒清歌曲房下。边塞诗人高适、岑参等人诗酒豪放，以酒诗歌咏心中之志！边塞诗酒，高扬着为国出征的雄壮激情，深含着诗酒抒发的豪迈情怀，成为盛唐的一道特殊风景线。营州歌高适营州少年厌原野，皮裘蒙茸猎城下。虏酒千钟不醉人，胡儿十岁能骑马。送李副使赴碛西官军岑参脱鞍暂入酒家垆，送君万里西击胡。功名只向马上取，真是英雄一丈夫。送李侍御赴安西高适行子对飞蓬，金鞭指铁骢。功名万里外，心事一杯中。

李白是盛唐文化文化孕育出来的天才诗人，其非凡的自信和自负，狂傲的独立人格，豪放洒脱的的气度和自由创作的浪漫情怀，被后人誉为“诗仙”。李白不仅是“诗仙”，还是名符其实的“酒仙”，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”便是其诗酒生活的真实写照。李白一生常饮酒放歌以言其志，其中一首《将进酒》更成为酒与诗的千古绝唱！诗酒交融，或是以酒咏志、或是以诗咏志，把诗酒文化推向了历史的巅峰！后人难以超越的顶峰！将进酒李白君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹邱生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘。呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。赞酒名诗出盛唐，盛唐诗人尽酒仙。千百年来，流传至今的赞酒诗篇不计其数，但其中脍炙人口的名篇多出至盛唐。盛唐时期的诗人，几乎个个都是诗酒狂客，这个精英荟萃的创作群体，用酒与诗把时代的精神和民族的心态表现得潇洒狂放，树立了诗酒的高峰。

诗歌集选：少年行王维新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。送元二使安西王维渭城朝雨浥轻尘，客舍清清柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。　将进酒李贺琉璃锤，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。烹龙炮凤玉脂泣，罗帏绣幕围香风。吹龙笛，击鼍鼓，皓齿歌，细腰舞；况是青春日将暮，桃花乱落如红雨。劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土！夜别韦司士高适 　　高馆张灯酒复清，夜钟残月雁有声。只言啼鸟堪求侣，无那春风欲送行。黄河曲里沙为岸，白马津边柳向城。莫怨他乡暂别故，知君到处有逢迎。行路难李白金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。行路难，行路难，多歧路，今安在?长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。月下独酌李白天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯道大道，一斗合自然。但得酒中趣，毋为醒者传。月下独酌李白花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。腥时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。侠客行李白闲过信陵饮，脱剑膝前横。将炙啖朱亥，持觞劝候赢。三杯吐然诺，五岳倒为轻。眼花耳热后，意气素霓生。醉后赠张九旭高适世上谩相识，此翁殊不然。兴来书自圣，醉后语尤颠。白发老闲事，青云在目前。床头一壶酒，能更几回眠。醉吟白居易两鬓千茎新似雪，十分一盏欲如泥。酒狂又引诗魔发，日午悲吟到日西。问刘十九白居易绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲血，能饮一杯无？劝酒自居易劝君一盏君莫辞，劝君两盏君莫疑,劝君三盏君始知。面上今日老昨日，心中醉时胜醒时。天地迢遥自长久，白兔赤马相趁走。身后堆金拄北斗，不如生前一樽酒。君不见春明门外天欲明，喧喧歌哭半死生。游人驻马出不得，白舆素车争路行。归去来，头己白，典钱将用买酒吃。何处难忘酒（其一）白居易何处难忘酒，天涯话旧情。青云俱不达，白发递相惊。二十年前别，三千里外行。此时无一盏，何以叙平生。汉宫词李商隐青雀西飞竟未回，君王长在集灵台。侍臣最有相如渴，不赐金茎露一杯。无题李商隐昨夜星辰昨夜风，画楼西畔桂堂东。身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通。隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。嗟余听鼓应官去，走马兰台类转蓬。杜工部蜀中离席李商隐人生何处不离群？世路干戈惜暂分。雪岭未归天外使，松州犹驻殿前军。座中醉客延醒客，江上晴云杂雨云。美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君。酒旗皮日休青帜阔数尺，悬于往来道。多为风所飏，时见酒名号。拂拂野桥幽，翻困江市好。双眸复何事，终竞望君老。酒乡皮日休何人置此乡，杳在天皇外。有时忘哀乐，有时忘显晦。如寻罔象归，似与希夷会。从此共君游，可烦用冠带。独酌杜牧窗外正风雪，拥炉开酒缸。何如钓船雨，篷底睡秋江。清明杜牧清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。