植物酿酒的理念由来已久，中国传统的药酒就是取天地植物精华的集大成者，以平衡阴阳、协调气脉与中国的中医一脉相承。用各种鲜花或草叶酿酒，在我国有悠久的历史。

下面小编就带大家来酿壶花酒，修心养性；喝点花酒，美容养颜。

桂花酒

战国时代大诗人屈原在《九歌》中有"惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆"的诗句。十分明显，当时便已盛行以桂花来酿酒了。迄今桂花酒仍然是主产我国的具有香醇桂花味的一种较高级的酒类。

古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭奠完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

桂花酒的做法

1、泡酒的容器提前用水煮10分钟，捞出后晾干；

2、放进桂花、桂圆、冰糖、枸杞，再倒入米酒至瓶口，加盖密封；

3、放阴凉处浸泡15天以上即可，泡的时间越长味道和疗效越好。

桂花酒小贴士

1、冰糖、桂圆、枸杞的比例可以按自己的口味调整；2、如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的的清香型白酒，才能更好烯出桂花的香味。

荷花酒

荷花在我国分布很广泛，具有很高观赏价值，除了莲子、莲藕可供食用之外，莲花也可以制酒。《续世说》中，曾记载了以莲花制酒的方法，大体是把莲花捣碎，浸入酒内，使酒具有莲花的清香。名目碧芳酒。到清代，莲花酒的制法又有发展。《清稗类钞》载："瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无际，孝钦后每令小阉采其芯加药料制成佳酿，玉液琼浆不能过也。"可见这种莲花制成的酒，是后妃喜爱的饮料，以至于有玉液琼浆也比不上它的称誉了。

荷花酒的做法

1、原料：荷花10-20克，白酒20-30克；

2、将荷花用浓度为1-3%的淡盐水冲洗干净，研磨成花浆；

3、加入提取液，白酒搅拌均匀，密封浸泡5-7天。

荷花酒小贴士

荷花酒呈微绿色，清亮透明，荷叶香和酒香浓郁，药香芬芳，香味协调，清香怡人，口感醇厚甜润，柔和不烈，甜绵适口，回味悠长。

菊花酒

菊花制酒的历史也很悠久。晋代陶渊明也有"酒能祛百病，菊能制颓龄"之说。在《荆楚岁时记》载称"九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。"明代医学家李时珍指出，菊花具有"治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病"的功效。陶渊明诗云"往燕无遗影，来雁有余声，酒能祛百病，菊解制颓龄"，便是称赞了菊花酒的祛病延年作用。

菊花酒的做法

1、将干菊花去蒂洗净晾干，泡于低度粮食酒中；

2、一两天后就可以饮用；

3、菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。

菊花酒小贴士

1、常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿；

2、如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效；

3、从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。

玫瑰花酒

玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内"积盛和"酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。

在我国，自古就有用玫瑰花进行养生、美容。唐代大周女皇武则天朝饮玫瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，虽年过花甲，仍面若桃花；清代慈禧太后用玫瑰沐浴、美容，至暮年青春不衰。玫瑰还有很高的药用价值。中国古籍药典《本草纲目拾遗》、《本草正义》、《药性考》等都对玫瑰“行气解郁、和气散瘀、理气开窍”等功效进行了全面诠释。

玫瑰花酒的做法

1、取鲜玫瑰花克（干品减半），黄酒曲50克，加水毫升；

2、将玫瑰花泡在酒曲水中（用瓷坛或玻璃瓶储存）；

3、由于玫瑰花瓣很薄，成分极易渗透出来，浸泡几天就可以喝了。

玫瑰花酒小贴士

1、酒色晶莹清澈透明，酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口；

2、玫瑰酒还是治疗妇科病、心脑血管病、跌打损伤的良药。

桃花酒

传说董家植桃成林，草庐外被一片嫣红桃花簇拥其间，犹如生活在仙境一般。

一日，董双成望着满园盛开的桃花似有所悟，便将桃花泡于酒中，酿制出的桃花美酒清冽甘醇，酒香飘至数里之外，更是引得无数好酒之人垂涎三尺，尝过的人更是难以忘怀。

在一个春光明媚的午后，董双成炼成了一炉“百花丹”，董双成配以桃花酒服用这炉异香扑鼻的丹药之后，顿觉神清气爽、精神百倍，兴奋之余取来玉笙吹奏。这美妙的乐曲引来仙鹤翩然而降，董双成跨上鹤背，仙鹤将董双成载到昆仑山，做了王母娘娘身旁的侍女，受命看守蟠桃园。董双成还将桃花美酒的工艺带到仙宫，每逢瑶池盛会，西王母赐给群仙的蟠桃和桃花美酒，都是经董双成纤纤玉手精选而来。

董双成成仙后，留在世间的桃花酒更受世人喜爱，人们也称之为“养颜酒”，至今仍广为流传。正所谓“此酒本应天上有，人间难得几回尝”。

桃花酒的做法

1、原料：桃花克，枸杞30克，白酒毫升；

2、农历3月3日或清明前后，采集东南方向枝条上花苞初放开放不久的桃花；

3、与白芷同浸于酒中，容器密封，1个月后即可使用。

桃花酒小贴士

1、面色晦黯、黑斑或因妊娠产后面黯、经血不足等症；

2、每日早晚或晚上饮酒1-2盅，同时倒少许酒于掌中，双手对擦，待手发热后，来回擦面部患处，一般使用30-60天后，面部黑斑可消失，面色变红润光泽。

小编留言

1、有花卉方面的疑惑，或想知道更多花卉知识，请

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