九九重阳节 花糕菊花酒

农历九月九日是中国人民传统的节日--重阳节

古代把重阳节看作吉祥、长寿的节日由于九是从一开始的个位中最高的数,古代称“九”为象征吉祥、长久的“至数”、“阳数”九月九,恰逢至数相迂,两阳相叠,故尔得名“重阳”九月,正是菊花盛开时令,又有“菊月”之称吃菊花饮菊花酒,同重阳节一样,被赋予吉祥、长寿的寓意予人们每逢重阳节,都要吃花糕,喝菊花酒

花糕,即菊花糕点,是九九重阳的节令美食制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等),经和面、制酥、包馅后,将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁,然后上炉烧烤,即成外形美关于重阳节的诗句观,色泽素雅的重阳花糕花糕质地酥松适口,有干鲜果树的混合异香是老幼皆喜食的美点

在重阳节,人们还要饮象征吉样、祛灾免祸的菊花酒酿制菊花酒,早在汉魏以后就得盛行由于菊花有散热祛风、降火解毒的作用,所以菊花酒被誉为“治头风、明耳目、去痿痹、消百病”的药酒

时至今日,每逢重阳节到来,无论南方还是北方,人们亲朋邀集,结伴呼从,登高赏菊,宴饮大贺吉样,尽情欢乐