4、重阳吃牛肉

全国各地重阳节也有吃牛肉的习俗营养师告诉大家,新鲜的牛羊肉为温性食品,在秋季食用比较容易被人体吸收,满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望

今年10月16日,就是我国传统的重阳节九九重阳,长长久久,在古时也是一个亲人团聚的好时节现代的重阳节已经和老人节合二为一,你知道古时重阳节有什么必吃的东西吗? 重阳节有什么传统的民俗活动吗? 重阳节又有什么不能说的禁忌吗? 下面就让我们来一一了解

菊花酒用菊花杂和黍米酿成,“菊花舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟就饮焉,故谓之菊花酒”九日所酿的菊花酒在古代被视为延年益寿的长命酒”菊花酒虽然达不到“令人不老”的奇效,但它重阳节在几月几日的确有清热解毒、明日祛风、平肝疏肺、益阴滋肾的药用价值九月九日是传统的赏酒节,直到宋时,重九时节的民俗活动依然是“饮新酒,泛英替菊”,宋人以菊花、茱萸泡酒,名茱萸为“辟邪翁”,菊花为“延寿客”,认为借此二物,“以消阳九之厄”重阳酿酒、赏酒之俗在民间持续传承,山东滕县、临沂、日照等地,在近现代仍多于重阳造菊花酒,当地谣谚有:“九月九,九重阳,菊花做酒满缸香”

糕在汉语中谐音“高”,糕是生长、向上、进步、高升的象征宋代民俗,在九月九日天亮时,“以片糕搭儿女头额,更祝曰:愿儿百事俱高重阳糕上的诸种饰物也都有着各自的寓意糕上的枣、栗、狮子之类饰品,都是中国传统的祈子象征物,它们明白地表示着人们在秋收时节重阳节的6大习俗祈求子嗣的愿望重阳还是出嫁的女儿回家的日子,接出嫁女儿回家吃重阳糕,是重阳的另一节俗,所以重阳如端午一样,被称为“女儿节”

六朝时期登高古俗得到光大,重阳节俗形成,糕类自然成为节令食品到宋朝已习称“重阳糕”,由于糕面有多种装饰,重阳糕在明清以后又多称为“花糕”重阳花糕成为都市、乡村的应节食品花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”“糙花糕”粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一般,多是上层府第贵族的食品

菊是应时的花草,在“霜降之时,唯此重阳节的来历20字草盛茂”,因此菊被古人视为“候时之草”;并且由于菊之独特品性,菊成为生命力的象征独立寒秋的菊花,在古人眼里有着不寻常的文化意义它在仙道方家眼中是“延寿客”、不老草因此,赏菊与饮菊花酒成为重阳的主要节俗

一、重阳节传统饮食

九月食糕的习俗起源很早,“糕”之名,虽然起于六朝之末,但糕类食品在汉朝时即已出现,当时称为“饵”饵的原料是米粉,米粉有稻米粉与黍米粉两种,黍米有粘性,二者和合,“合蒸曰饵”黍为五谷之长,黍在古代是待客与祭祀的佳品九月,黍谷成熟,人们以黍米为应时的尝新食品,因此,首先以黍祭享先人重阳糕的前身就是九月的尝新食品这也就是后世民间在重阳节,以重阳糕荐神祭祖的秋祭习俗渊源

1、重阳饮菊花酒

爱心重阳节所喝的酒提示:牛肉为滋补强壮之佳品,富含蛋白质、脂肪以及维生素a、维生素b、维生素d、钙、磷、铁等,其营养价值很高牛肉因含中等量的胆固醇,故高血脂患者忌食牛肉忌与韭菜一同食用;在民间有牛肉为发物之说,对于患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病者,应忌食,对患有肝炎、肾炎者、亦应慎食

2、重阳吃重阳糕