阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰”冬至“。

12月21日就是冬至了，此时宜绝百事而安身静体，风雪夜归而阖家团圆，杀鸡宰羊而祭祖祀天，当然，不能少了一顿热气腾腾的饺子。

??神医和饺子

相传有一年正值冬季，南阳医圣张仲景看到不少人的耳朵都冻烂了。便将羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样，熬成汤食用，并取名“娇耳”。人们吃了“娇耳”后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。而这”娇耳“就是后来我们常吃的饺子。

冬至来了，各地习俗知多少？冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，冬至也是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。但除了饺子，冬至还有其他习俗哦，你知道几个？

1、吃饺子

提到冬至，不得不说吃饺子。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

2、吃馄饨面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。

3、吃羊肉

冬至节吃羊肉等滋补食品“进补”，在晚上吃羊肉、喝羊肉汤来暖身驱寒，以求来年有一个好兆头。

4、吃红豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

5、吃冬至团

亦称“冬至丸”。汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日（阳历12月2日前后）磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅，包成团，称作“冬至团”，并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的，取团圆的意思。

6、吃“头脑”

宁夏银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字“头脑”。

7、“冬至暝”搓丸

冬至前一夜，在福建叫“冬至暝”。这天傍晚，家家厅堂上红烛通明，灯光如昼，寓意事业辉煌。桌上以红柑为“果岳”（即是把红柑堆叠成小山岳状，故名）。放了鞭炮，一家人就开始“搓丸”。“搓丸”毕，把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上盖子，摆在“灶公”灶前过夜。

8、冬至祭祖

冬至早，一家人带着汤圆、水果、香烛、纸钱等上山祭扫祖墓。因为冬至节是一年中最后的一个扫墓节，所以扫墓的人家反比清明和重阳两节的为多，寓慎终追远之意。

9、吃“豆面团”

云南各地对冬至节的重视程度不一，有的地方在冬至节各家都召聚亲友，届时，用糯米粉掺豆屑捏团，蘸糖而食，名曰“豆面团”。

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