重阳_重阳节_老人节

中国人过冬至

发布时间:2017-7-3 11:20:28   点击数:

今天是中华民族传统节日冬至,其受欢迎度却不敌大后天的西方传统节日圣诞节。跟着红毛,梦回古代,唤醒民族的记忆,过一个中国式冬至。

古代怎么过冬至?这就要从周朝说起。周公在《周礼》中规定了"以冬至日,致天神人鬼"和"至五方帝及日月星辰于郊坛"的祭祀仪式。民间也有利用冬至日至郊外祭祀天的活动。这一天,有些周朝官员不用上朝的,用现在的话说——法定假日。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。除了饺子,冬至还有其他习俗:吃馄饨面、萝卜饭、吃红豆糯米饭、吃冬至团、吃头脑、冬至暝搓丸、冬至祭祖、吃豆面团、吃羊肉。★冬至十大习俗:不只吃饺子包汤圆★一、吃饺子

  提到冬至,不得不说吃饺子。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

二、吃馄饨面

  过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户都吃馄饨。

三、过冬至家家吃萝卜粄   南粤客家有“冬至过大年”的风俗。对于客家人来说,冬至是除春节外最大的节日,每家每户都杀鸡、杀猪、宰羊,准备了丰富的节日大餐。而萝卜粄,是最具客家风味的冬至食品,餐桌上必不可少。

  冬至吃萝卜粄是客家人祖先流传下来的习俗,冬至来临,家家都会用糯米和萝卜丝等做成萝卜粄,然后用香蕉叶垫住放在锅里蒸。萝卜粄蒸熟后,客家人都会趁热品尝,而且要分给家里的每个人吃,共庆丰收的日子。

四、吃红豆糯米饭

  在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

五、吃冬至团

  亦称“冬至丸”。汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日(阳历12月2日前后)磨糯米粉,用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅,包成团,称作“冬至团”,并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的,取团圆的意思。

六、吃“头脑”

  宁夏银川有个习俗,冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字“头脑”。

七、“冬至暝”搓丸

  冬至前一夜,在福建叫“冬至暝”。这天傍晚,家家厅堂上红烛通明,灯光如昼,寓意事业辉煌。桌上以红柑为“果岳”(即是把红柑堆叠成小山岳状,故名)。放了鞭炮,一家人就开始“搓丸”。“搓丸”毕,把“丸子”放在“大笠孤”之中,扣上盖子,摆在“灶公”灶前过夜。

八、冬至祭祖

  冬至早,一家人带着汤圆、水果、香烛、纸钱等上山祭扫祖墓。因为冬至节是一年中最后的一个扫墓节,所以扫墓的人家反比清明和重阳两节的为多,寓慎终追远之意。

九、吃“豆面团”

  云南各地对冬至节的重视程度不一,有的地方在冬至节各家都召聚亲友,届时,用糯米粉掺豆屑捏团,蘸糖而食,名曰“豆面团”。

十、吃羊肉

  在四川,有冬至节吃羊肉等滋补食品“进补”的习惯,在晚上吃羊肉、喝羊肉汤来暖身驱寒,以求来年有一个好兆头。









































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