在南方有句话叫“冬大过年”，

冬至对南方人来说是一个很重要的节日，

全家人齐聚在一起，吃丰盛的团圆饭！

今天就是一年一度的冬至了，

你知道为什么人们常说“冬大过年”吗？

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　　中国传统岁时节日非常丰富：春节、元宵节、清明节、三月三、四月八、端午节、七夕节、中秋节、重阳节；还有一个“冬至”，是二十四节气之一，也成为节日，而且还是个重大的民间节日。在广东方言叫“过冬”，古老儿歌这样唱：“十一月系冬，十二月系年……。”还有从老太爷辈传下来的俗语——“冬至大过年”。但细想，旧时所谓“大”者，究竟大在哪里？

“大”在历史悠久

▲"冬至煮围炉以祀"

　　早在周朝，冬至日祭天，先民把冬至视为“岁首”，即新年、一年之始；汉代，被列为令节（即佳节）；唐宋时与“岁首”并重，五代、宋元称为“亚岁”，即仅次于“年”；南宋时曾“重冬至而略岁节”，冬至日家家互送节物，有“肥冬瘦年”之谚；明代时除称亚岁，又称冬节、大冬，成为大节日，主要活动有皇帝祭天、贺冬，送寒衣。现存最早的县志——明万历《新会县志》有提到冬至，“冬至煮围炉以祀”，祀即祭祖，“围炉”即今天的“打边炉”围食。清代后期沿袭古俗，民间有“冬至大如年”、“冬至大似年”的说法。鉴于历史沿革和顺应民心，辛亥革命后国家曾一度将冬至日定为“冬节”。

“大”在祭祀

▲《冬至汤圆》

　　古代祭祀事大。皇帝祭天，百姓祭祖。六朝《三辅黄图》说：“阴阳之别，以日冬至祀天，夏至祀后土。”明清时期，朝廷冬至祭“为国大典”（清《帝京岁时纪胜》），而民间冬至日祭祠堂之风较盛；“冬至煮围炉以祀”，既反映礼俗，也反映了食俗。清康熙《新会县志》记：“冬至祭始祖以下至于祖祢。”祖祢，先祖和先父，亦泛指祖先，俗语“拜白公”。清道光《新会县志》又记：“祭礼，春秋祭于祠，其仪盛；冬至亦祭，其仪简。”家庭冬至日做汤圆来拜祀。

“大”在团圆

　　农耕社会以农为本，秋收之后不久到冬至，进入农闲，又要准备明年的生计，安排生产、生活和经济开支。“更易新衣，备办饮食，享祀先祖。”（宋孟元老《东京梦华录》）。

　　冬至在每年公历12月21～22日，为农事二十四节气中重要的一个，前一日（一说后一日）为“小至”。冬至是一年中最“夜长日短”的一天，因为太阳直射南回归线（又称为冬至线），北半球获得太阳热量最少，是阴气最重的日子。“阴极之至，阳气始生”，古人把冬至看成节气的起点，从这天起，日照一天天长起来，本地也几近结束“北风北月”的干爽、晴朗天气。民间还以冬至日的晴雨卜新年气候，有“阴冬烂年”等谚语流传。

　冬至习俗

　　南方人冬至的习俗，有吃糯米饭、汤圆的传统。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖笠笠（广东音，nuanlala）。

　　汤圆，则象征着团圆，就像北方人喜欢吃的饺子，都是一个圆圆满满的象征。

　　传统的冬至，南方不少地方的人都有祭拜祖先的习俗。各家各户都要准备酒肉三牲、果品、汤圆在宗祠祭祖祭拜。

　　而汤圆，是冬至这天的主角！各地煮汤丸的用料都因各地的特产而稍有不同：

　　有红糖块作馅的糖心汤圆，也有芝麻、花生搅碎与砂糖拌匀作馅的芝麻汤圆，有湿糯米粉搓圆压扁，以姜糖水煮的糖不甩；还有咸汤圆，不包馅，以猪肉、鲮鱼肉、虾米、萝卜丝滚汤煮之。甜汤圆主要用于早上禀神用，饭餐时吃咸汤圆。

冬至来了

在这个特别的日子里，

肇庆阿斯顿英语

祝愿所有家长和学员们，

团团圆圆！幸福快乐！

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